Bella Adams
Η σωστή διατροφή είναι σημαντική οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, αλλά σε κακές καιρικές συνθήκες, όταν όλοι μας «ξεκολλάμε» λίγο, είναι ιδιαίτερα σημαντικό. Ποιες τροφές λοιπόν πρέπει να αγοράσετε για να διασφαλίσετε ότι έχετε τη σωστή διατροφή το φθινόπωρο;
Αυτές οι 10 φθινοπωρινές τροφές όχι μόνο θα σας βοηθήσουν να ακολουθείτε τους κανόνες της υγιεινής διατροφής με ευκολία και ευχαρίστηση αλλά θα είναι επίσης ένα εξαιρετικό εργαλείο για να αποκτήσετε ένα λεπτό σώμα.
Top 10 φθινοπωρινές τροφές για ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος: κολοκύθα
Ένα λαχανικό με λίγες θερμίδες και ταυτόχρονα πολύ θρεπτικό που περιέχει 5 φορές περισσότερη βήτα-καροτίνη από τα καρότα, σίδηρο, βιταμίνες B, C, E, K, PP, κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο, χαλκό και κοβάλτιο και πηκτίνη ουσίες.
Η βρασμένη ή ψημένη κολοκύθα απορροφάται τέλεια από τον οργανισμό, επιταχύνοντας τις μεταβολικές διεργασίες και χρησιμοποιείται ευρέως ακόμη και για βρεφικά και διαιτητικά τρόφιμα. Όταν είναι ωμό, ταιριάζει καλά με μήλα, καρότα και χόρτα. Ο πολτός χρησιμοποιείται παραδοσιακά για την παρασκευή δημητριακών και σούπες, κατσαρόλες και τηγανίτες. Οι πιο δημοφιλείς συνδυασμοί κολοκύθας είναι με δημητριακά και λαχανικά, γάλα και αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς και μανιτάρια.
Top 10 φθινοπωρινές τροφές για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος: ντομάτες
Οι κόκκινες ντομάτες ενισχύουν το νευρικό σύστημα, διεγείρουν την εγκεφαλική δραστηριότητα και μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και καρκίνου. Είναι πλούσια σε καροτίνη, βιταμίνες C, B1, K και PP, μεταλλικά άλατα και περιέχουν σεροτονίνη και φυτοκτόνα. Οι ντομάτες είναι χρήσιμες για την αθηροσκλήρωση, την νεφρική νόσο και την εξασθένηση. βελτιώνουν την επιδερμίδα και έχουν αντιβακτηριδιακή δράση. Οι ουσίες πηκτίνης που περιέχονται στις ντομάτες ομαλοποιούν την αρτηριακή πίεση και μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Οι ντομάτες είναι πολύ δημοφιλείς στη μαγειρική. Καταναλώνονται φρέσκα, βραστά, τηγανητά και σε κονσέρβα.
Top 10 φθινοπωρινές τροφές για ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος: λάχανο
Αυτό το λαχανικό είναι μια αποθήκη θρεπτικών συστατικών. Το λάχανο περιέχει περισσότερο ασβέστιο από το γάλα, περισσότερη βιταμίνη C από τα πορτοκάλια και είναι πλούσιο σε βιταμίνες A, B και B1 (καταπολεμούν την κατάθλιψη), K, PP (διεγείρουν την ανάπτυξη των μαλλιών) και U (θεραπεία πεπτικού έλκους). Περιέχει ριβοφλαβίνη, νικοτινικά και παντοθενικά οξέα και πολλά μέταλλα. Είναι καλό για τις καρδιακές παθήσεις και τονώνει τα νεφρά και τα έντερα. Ο χυμός λάχανου έχει αναζωογονητική δράση, γι' αυτό χρησιμοποιείται για το ξέπλυμα του προσώπου και την προετοιμασία διαφόρων καλλυντικών μάσκες.
Το λάχανο είναι χαμηλό σε θερμίδες: 100 γραμμάρια λευκού λάχανου περιέχουν μόνο 24 kcal. Περιλαμβάνεται σε διάφορα προγράμματα απώλειας βάρους. Η μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών και νερού και η χαμηλή θρεπτική αξία κάνουν το λάχανο αγαπημένο φαγητό των υπέρβαρων ατόμων.
Top 10 φθινοπωρινές τροφές για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος: φασόλια
Αυτό το λαχανικό είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μέταλλα. Έχοντας κορεσθεί με χοληστερόλη κρέατος το καλοκαίρι, τώρα είναι η ώρα να καθαρίσετε το αίμα σας, να απελευθερώσετε τοξίνες και να βελτιώσετε την απόδοσή του. Τα φασόλια είναι θρεπτικά, ικανοποιούν τέλεια την πείνα και περιέχουν αργούς υδατάνθρακες που απορροφώνται σταδιακά στην κυκλοφορία του αίματος, δίνουν ενέργεια για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν προσθέτουν ανεπιθύμητα κιλά.
Top 10 φθινοπωρινές τροφές για ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος: σέλινο
Ένα διαιτητικό προϊόν με περιεκτικότητα σε θερμίδες μόνο 18 kcal. Τόσο η ρίζα, οι μίσχοι όσο και τα φύλλα αυτού του λαχανικού είναι εξίσου χρήσιμα. Περιέχει βιταμίνες C και A, U, βιταμίνες της ομάδας B, PP, και E, κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, φώσφορο, μαγνήσιο, φολικό και νικοτινικό οξύ. Είναι πρωτοπόρος στην περιεκτικότητα σε οργανικό νάτριο και σελήνιο. Βελτιώνει την πέψη και ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση. Είναι χρήσιμο σε περιπτώσεις παχυσαρκίας, νευρικών διαταραχών, ουρικής αρθρίτιδας, ρευματισμών και παθήσεων του θυρεοειδούς.
Top 10 φθινοπωρινές τροφές για ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος: παντζάρια
Αυτό το λαχανικό είναι πλούσιο σε βιταμίνες, βεταΐνη, μέταλλα και βιοφλαβονοειδή. Χρησιμοποιείται ως τονωτικό, βελτιώνοντας την πέψη και το μεταβολισμό. Το παντζάρι είναι χαμηλό σε θερμίδες, γι' αυτό συνιστάται για διαιτητική κατανάλωση. Είναι πηγή πολλών οξέων, συμπεριλαμβανομένου του φολικού οξέος. Το παντζάρι είναι εξαιρετικό αντιοξειδωτικό, εμποδίζει την εμφάνιση ή την ανάπτυξη κακοήθων όγκων και αποτρέπει την ανάπτυξη καρδιαγγειακών παθήσεων, άσθματος και θρομβοφλεβίτιδας. Είναι χρήσιμο για την αναιμία. Εκτός από το γνωστό μπορς και τη βινεγκρέτ, τα παντζάρια ψήνονται, μαγειρεύονται, τηγανίζονται, ακόμη και μπαίνουν στα πιάτα ωμά.
Top 10 φθινοπωρινές τροφές για ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος: γλυκές πιπεριές
Περιέχει βιταμίνες C, B1, B2, B6, PP και A, καροτίνη, σίδηρο, ψευδάργυρο, νάτριο, κάλιο, φώσφορο και μαγνήσιο. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, διεγείρει την ανάπτυξη των μαλλιών, τη λειτουργία του στομάχου και του παγκρέατος, ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, αποτρέπει την ανάπτυξη οστεοπόρωσης και αναιμίας και μειώνει τον κίνδυνο θρόμβων αίματος.
Τα φρούτα πράσινης και κόκκινης πιπεριάς καταναλώνονται φρέσκα και σε κονσέρβα, γεμιστά με κρέας και λαχανικά. Χρησιμοποιούνται στην παρασκευή του lecho, ως καρύκευμα για σούπες, ως γαρνιτούρα για πιάτα με κρέας και ως συστατικό σε διάφορες σάλτσες και σαλάτες. Οι γλυκές πιπεριές μπορούν να μαριναριστούν, να μαγειρευτούν και να ψηθούν στη σχάρα.
Top 10 φθινοπωρινές τροφές για ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος: μήλα
Αυτά τα φρούτα είναι μια πραγματική βόμβα βιταμινών, μια αποθήκη μετάλλων: σίδηρος, κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, φώσφορος, ιώδιο, χαλκό και νικέλιο, και είναι πλούσια σε πηκτίνη και φυτικές ίνες. Τα μήλα ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, ομαλοποιούν τη γαστρεντερική οδό, έχουν αντιφλεγμονώδη και αποσυμφορητική δράση και μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Οι ξινές ποικιλίες είναι χρήσιμες για την πρόληψη της αναιμίας. Τρώγονται φρέσκα, καθώς και βραστά, μαγειρευτά, αποξηραμένα, ζυμωμένα και μουσκεμένα και χρησιμεύουν ως συστατικό διαφόρων πιάτων.
Top 10 φθινοπωρινές τροφές για ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος: μανιτάρια
Αυτό το θρεπτικό προϊόν ονομάζεται κρέας του δάσους λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε πρωτεΐνες. Τα μανιτάρια είναι χαμηλά σε θερμίδες και πολύ χαμηλά σε υδατάνθρακες, αλλά πλούσια σε αμινοξέα και ένζυμα που εμπλέκονται στην πέψη. Αντικαθιστώντας το κοτόπουλο με λαχανίδες, το κρέας με πορτσίνι και μπολέτο και το ψάρι με νεραγκούλες και μανιτάρια, μπορείτε να φέρετε τη σιλουέτα σας πιο κοντά στο ιδανικό.
Top 10 φθινοπωρινές τροφές για ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος: τριανταφυλλιές
Οι τριανταφυλλιές περιέχουν περίπου 10 φορές περισσότερο ασκορβικό οξύ από τα μούρα μαύρης σταφίδας, 50 φορές περισσότερο από το λεμόνι και 60-70 φορές περισσότερο από τις βελόνες από πεύκο, έλατο, έλατο ή αρκεύθου. Ένα αφέψημα από τριαντάφυλλο είναι μια εξαιρετική πρόληψη των ιογενών ασθενειών που σχετίζονται με το κρυολόγημα. Τα αιθέρια έλαια που περιέχονται στα πέταλά τους έχουν στυπτική, βακτηριοκτόνο και αντιφλεγμονώδη δράση. Το τσάι από τριανταφυλλιά είναι καλό για απώλεια βάρους.
