Βιταμίνη C: Βρίσκεται σε αυτές τις τροφές

Βιταμίνη C στα τρόφιμα: φρούτα

Τα φρούτα είναι μια σημαντική πηγή βιταμίνης C και πρέπει να καταναλώνονται καθημερινά ή να πίνονται ως χυμός. Αυτό το σημαντικό θρεπτικό συστατικό εξασφαλίζει ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα και σας δίνει περισσότερη ενέργεια. Επομένως, θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε ένα υψηλό ισοζύγιο βιταμίνης C, ειδικά το φθινόπωρο και το χειμώνα. Η βιταμίνη εξασφαλίζει υγιή όργανα γιατί υποστηρίζει το σχηματισμό κολλαγόνου.

• Οι καρποί του θάμνου camu camu από την περιοχή του Αμαζονίου έχουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C με 2000 mg.
• Το Acerola έχει περίπου 1700 mg βιταμίνης C ανά 100 γραμμάρια.
• Οι τριανταφυλλιές έχουν επίσης πολύ υψηλή περιεκτικότητα 1250 mg ανά 100 g.
• Ο χυμός Ιπποφαές περιέχει 265 mg.
• Η γκουάβα έχει παρόμοια υψηλή τιμή 273 mg.
• Τα μαύρα φραγκοστάφυλα εξακολουθούν να έχουν υψηλή αναλογία 177 mg.
• Η απλή παπάγια δεν καλύπτει πλέον πλήρως την απαίτηση με μόλις 80 χιλιοστόγραμμα.
• Οι φράουλες περιέχουν 55 mg βιταμίνης C ανά 100 g. Τα λεμόνια έχουν παρόμοια αναλογία.
• Τα εσπεριδοειδή ακτινίδια, πορτοκάλια και γκρέιπφρουτ έχουν μόλις 40 έως 45 mg βιταμίνης ανά 100 g.
• Οι μπανάνες έχουν το μικρότερο μερίδιο μεταξύ των τύπων φρούτων με μόλις 10 mg.

Βιταμίνη C σε λαχανικά και βότανα

Θα βρείτε σημαντικά λιγότερη βιταμίνη C στα λαχανικά, αλλά είναι επίσης μια καλή και φυσική πηγή βιταμίνης C. Ωστόσο, οι τιμές ισχύουν για τα λαχανικά ωμά, καθώς ορισμένα θρεπτικά συστατικά χάνονται κατά το μαγείρεμα.

• Η υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C σε λαχανικά και βότανα μπορεί να βρεθεί στις τσουκνίδες με 330 mg ανά 100 g.
• Ακολουθεί ο μαϊντανός με 159 mg και το άγριο σκόρδο με 150 mg.
• Οι πιπεριές, το μπρόκολο, η οξαλίδα, τα λαχανάκια Βρυξελλών και το λάχανο έχουν περιεκτικότητα σε βιταμίνη C από 115 έως 105 mg ανά 100 g.
• Ο μάραθος έχει 93 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης.
• Η αναλογία της βιταμίνης C στο κουνουπίδι και την πικραλίδα είναι 65 mg.
• Οι βραστές πατάτες αναδεικνύουν το πίσω μέρος με μόλις 10 mg.

Βιταμίνη C σε γάλα, κρέας ή ψάρι;

Μπορείτε να πάρετε βιταμίνη C από φρούτα και λαχανικά. Αυτό δεν συμβαίνει με άλλα τρόφιμα.

• Οι ξηροί καρποί περιέχουν πολλές βιταμίνες που είναι πολύ σημαντικές για τον ανθρώπινο οργανισμό. Ωστόσο, η βιταμίνη C υπάρχει μόνο σε μικρές ποσότητες ή καθόλου.
• Εκτός από τα παραπροϊόντα, το κρέας δεν έχει βιταμίνη C.
• Στα ψάρια, θα βρείτε κυρίως βιταμίνη D και B12, αλλά όχι βιταμίνη C.
• Ομοίως, η βιταμίνη C δεν βρίσκεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα.
• Φάτε λοιπόν πολλά λαχανικά και φρούτα για να καλύψετε τις ανάγκες σας σε βιταμίνη C. Στην αγχωτική καθημερινότητα, μπορείτε επίσης να συμπληρώσετε προσωρινά τη διατροφή σας με κάψουλες βιταμίνης C.