Τα καρύδια σας βοηθούν να χάσετε βάρος: Είναι αλήθεια; Εύκολα εξηγείται

Τα καρύδια σας βοηθούν να χάσετε βάρος: είναι αλήθεια; Εύκολα εξηγείται

Το ότι τα καρύδια είναι πολύ υγιεινά δεν είναι καινούργιο. Ούτε το γεγονός ότι τα καρύδια έχουν πολλές θερμίδες. Επιστήμονες από το Ιατρικό Κέντρο Beth Israel Deaconess διερεύνησαν τώρα εάν οι ξηροί καρποί μπορούν να μας βοηθήσουν να χάσουμε βάρος παρά τις πολλές θερμίδες.

• Τα καλά νέα πρώτα: Ναι, τα καρύδια μπορούν σίγουρα να μας βοηθήσουν να χάσουμε βάρος, αν και οι επιστήμονες βρίσκονται ακόμη στην αρχή της έρευνάς τους.
• Δέκα άτομα συμμετείχαν στη δεκαήμερη μελέτη καρυδιάς, τα αποτελέσματα της οποίας δημοσιεύουν τώρα οι επιστήμονες στο ειδικό περιοδικό «Diabetes, Obesity, and Metabolism».
• Οι συμμετέχοντες στη μελέτη χωρίστηκαν σε δύο ομάδες, με τη μία ομάδα να λαμβάνει smoothies με καρύδια και την ομάδα ελέγχου να λαμβάνει ένα εικονικό φάρμακο που είχε την ίδια εμφάνιση και γεύση. Άλλαξε μετά από πέντε ημέρες.
• Στην έρευνά τους, οι επιστήμονες δεν αξιολόγησαν μόνο τις πληροφορίες που παρείχαν οι συμμετέχοντες σχετικά με το αίσθημα κορεσμού τους. Οι πληροφορίες που παρείχαν τα υποκείμενα επαληθεύτηκαν χρησιμοποιώντας λειτουργική μαγνητική τομογραφία. Με αυτή τη μέθοδο, οι ερευνητές μπορούν να παρατηρήσουν τις δραστηριότητες στις επιμέρους περιοχές του εγκεφάλου.

Γι' αυτό τα καρύδια σας βοηθούν να χάσετε βάρος

Χρησιμοποιώντας μαγνητική τομογραφία, οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι η κατανάλωση καρυδιών είχε νευρογνωστική επίδραση στις περιοχές του εγκεφάλου που ευθύνονται σε μεγάλο βαθμό για τις διατροφικές μας συνήθειες.

• Απολαμβάνοντας τα καρύδια, οι συμμετέχοντες ένιωσαν σημαντικά καλύτερα και, κυρίως, αισθάνθηκαν χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Ωστόσο, λόγω της θρεπτικής πυκνότητας των ξηρών καρπών, αυτό δεν ήταν μεγάλη έκπληξη για τους επιστήμονες στην αρχή. Αυτό που προκάλεσε έκπληξη, ωστόσο, ήταν ότι τα καρύδια ενεργοποίησαν την περιοχή του εγκεφάλου που εμπλέκεται στην επιλογή του φαγητού μας.
• Εφόσον οι συμμετέχοντες ένιωθαν χορτάτοι και ικανοποιημένοι, στη συνέχεια προχώρησαν πολύ πιο συνειδητά στις περαιτέρω διατροφικές τους επιλογές. Επέλεξαν πιο υγιεινά τρόφιμα, ακόμα κι αν στην αρχή δεν φαινόταν τόσο νόστιμα.
• Βασικά, όμως, αυτό δεν είναι τίποτα άλλο από αυτό που μας κηρύττουν εδώ και καιρό οι διατροφολόγοι. Ποτέ μην πηγαίνετε για ψώνια με άδειο στομάχι, καθώς γρήγορα θα ψάξετε για φαγητό που διαφορετικά δεν θα είχε βρει ποτέ το δρόμο του στο καλάθι αγορών.
• Συμπέρασμα: Όσο θετικό και αν είναι αρχικά το αποτέλεσμα, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι τα καρύδια έχουν πολύ υψηλή θερμιδική πυκνότητα. Οι επιστήμονες λοιπόν θέλουν πρώτα να επαληθεύσουν το αποτέλεσμα σε περαιτέρω μελέτες και μετά να μάθουν από ποια ποσότητα καρυδιών ξεκινά το αποτέλεσμα, που είναι τελικά ευεργετικό για την απώλεια βάρους. Ωστόσο, τα καρύδια δεν είναι ένα θαύμα, αλλά μόνο ένα εργαλείο. Εάν θέλετε πραγματικά να χάσετε βάρος, χρειάζεστε πειθαρχία.