John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 100 g Κατσικίσιο τυρί κρέμα
- 1 Pc. αβοκάντο
- 1 κουταλιες της σουπας Χυμός λεμονιού ή λάιμ ή μηλόξυδο
- 250 g Ζωμό λαχανικών
- Αλάτι πιπέρι
- 0,5 κουταλάκια του γλυκού Κουρκούμη
- 2 Pc. Σκληρά βραστά αυγά
- 2 κουταλιες της σουπας Τριμμένη παρμεζάνα
- 2 κουταλιες της σουπας Μαύρο σουσάμι
- Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μια κονσέρβα φασόλια
- 1 Pc. Μεγάλα κολοκυθάκια
Οδηγίες
- Για τη σάλτσα, πουρέ κατσικίσιο τυρί κρέμα, αβοκάντο χωρίς κουκούτσι, χυμό λεμονιού, ζωμό λαχανικών και μπαχαρικά. Ζεσταίνετε ελαφρά αν θέλετε. Μπορείτε επίσης να ανακατέψετε ένα κουτάκι στραγγισμένες φακές ή φασόλια μέσα στην πολτοποιημένη σάλτσα.
- Κόψτε τα ντοματίνια και τα αυγά στη μέση ή στα τέσσερα. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε χυλοπίτες σαν μακαρόνια και ανακατεύουμε με τη σάλτσα. Αραδιάζουμε από πάνω τις ντομάτες και τα αυγά. Πασπαλίζουμε με σουσάμι και παρμεζάνα.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 98kcalΥδατάνθρακες: 1.3gΠρωτεΐνη: 4.7gΛίπος: 8.2g
