John Myers
Enkonduko: Kompreni la Eburbordan Kuirarton
Eburborda kuirarto estas konata pro siaj riĉaj kaj diversaj gustoj, influitaj de francaj, afrikaj kaj arabaj kuirartoj. Bazvaroj de la eburborda dieto inkludas rizon, ignamojn, plantagojn, maniokon, kaj diversajn viandojn kiel ekzemple kokido, kapro, kaj fiŝoj. Spicoj kaj herboj kiel zingibro, ajlo, timiano kaj kareopulvoro estas uzataj por aldoni guston al pladoj. Eburborda kuirarto ankaŭ havas vastan gamon de saŭcoj, inkluzive de arakida saŭco, tomata saŭco kaj spica kapsiketo.
Etiketaj Reguloj por Manĝi Eburbordan Manĝaĵon
Dum manĝado en Ebura Bordo, estas kelkaj etiketaj reguloj por konservi en menso. Unue kaj ĉefe, estas grave lavi viajn manojn antaŭ manĝi. Ĉi tio estas ofta praktiko en multaj afrikaj landoj kaj estas rigardata kiel signo de respekto por la manĝaĵo kaj la homoj, kiuj preparis ĝin.
Oni ankaŭ konsideras malĝentile komenci manĝi antaŭ ol ĉiuj ĉe la tablo estas servita. Gravas atendi ĝis ĉiuj sidiĝas kaj servas antaŭ ol komenci manĝi. Aldone, gravas provi iom el ĉio, kio estas servata, ĉar ĝi estas signo de respekto al la gastiganto kaj ilia kuirado.
Manĝi per Viaj Manoj aŭ Iloj?
En Ebura Bordo, estas kutime manĝi per viaj manoj prefere ol iloj. Tamen, se vi preferas uzi ilojn, estas akcepteble fari tion. Se vi elektas manĝi per viaj manoj, gravas uzi nur vian dekstran manon, ĉar la maldekstra mano estas rigardata kiel malpura.
Manĝante per viaj manoj, estas kutime uzi pecon da pano aŭ fufu (amelan paston faritan el manioko aŭ ignamo) por preni manĝaĵon. Ankaŭ gravas lavi viajn manojn antaŭ kaj post manĝado, ĉar tio estas rigardata kiel signo de respekto kaj pureco.
Taŭgaj Sidaj Aranĝoj
En Ebura Bordo, sidigaj aranĝoj ofte estas bazitaj sur aĝo kaj socia statuso. La plej aĝa aŭ plej grava persono estas kutime sesila ĉe la kapo de la tablo, kun la aliaj gastoj sesila en ordo de graveco. Gravas atendi ke la gastiganto asignos sidlokojn prefere ol elekti vian propran.
Plie, estas kutime por viroj kaj virinoj esti sidigitaj aparte ĉe formalaj okazaĵoj. Tio estas vidita kiel signo de respekto por tradiciaj genraj roloj kaj kutimoj.
Kunhavigo de Manĝaĵoj kaj Servado Etiketo
En Ebura Bordo, estas ofte ke manĝaĵo estas servata familia stilo, kun ĉiuj dividantaj de la samaj pladoj. Gravas preni nur malgrandan porcion da manĝaĵo samtempe por certigi, ke ĉiuj havas sufiĉe por manĝi.
Servante manĝaĵon, estas kutime komenci kun la plej aĝa persono ĉe la tablo kaj malsupreniri. Ankaŭ gravas proponi sekundojn al ĉiuj antaŭ ol preni ilin por vi mem.
Dogano de Trinkado kaj Konsilo en Ebura Bordo
En Ebura Bordo, estas kutime oferti al gastoj trinkaĵon post ilia alveno. Ĉi tio povus esti akvo, teo aŭ loka trinkaĵo kiel palma vino. Ankaŭ kutimas proponi trinkaĵojn dum la manĝo.
Konsigo ne estas ofta praktiko en Ebura Bordo, ĉar servaj kostoj ofte estas inkluzivitaj en la fakturo. Tamen, se vi ricevas esceptan servon, estas konvene lasi malgrandan trinkmonon kiel signon de dankemo.
