John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
- 250 g Tritika faruno tipo 550
- 250 g Spelta faruno tipo 630
- 1 kubo Freŝa feĉo, 42 g
- 225 ml Malta biero
- 2 tbsp Ekstra virga oleo
- 15 g Bakado malto
- 14 g salon
- 50 g Rostitaj pinnuksoj
Instrukcioj
- Disfalu la feĉon en bovlo kaj solvu ĝin en parto de la varmeta malta biero.
- Pezu la specojn de faruno, bakmalton kaj salo kaj miksu bone.
- Nun aldonu la olivan oleon kaj malrapide kaj vere nur trinketu la maltan bieron ĝis formiĝos diseriga pasto. Aldonu la rostitajn pinnuksojn.
- Knedu ĉi tion dum ĉirkaŭ 10 minutoj. La diseriĝanta pasto iĝas glata, brila pasto, kiu sentas kiel infana fundo. Kovru la paston kaj lasu ĝin levi en varma loko ĝis ĝi duobliĝas.
- Antaŭvarmigu la pipon al 260 gradoj kaj metu malplenan bakplaton sur la plej malaltan relon.
- Knedu la paston kune kaj verŝu ĝin en panon kovritan per folio aŭ bakpapero. Faru tranĉon, kovru per malseka, varma tuko kaj lasu leviĝi dum aliaj 30 minutoj.
- Aspergu la panon per sala akvo kaj metu ĝin en la fornon. Tuj poste verŝu glason da malvarma akvo sur la malplenan bakplaton, tuj fermu la fornon kaj turnu la temperaturon reen al 200 gradoj.
- La pano estas preta post ĉ. 25 minutoj.
nutrado
Servado: 100gKalorioj: 251kcalKarbonhidratoj: 8.3gProteino: 3.9gGraso: 22.2g
