John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
por la paseroj
- 400 g Faruno
- 4 Ovoj de libera gamo
- 0,25 L Malvarma akvo
- 0,5 kuseneto Salo gustigita kun kapsiketo
por la salikoko
- 8 Freŝaj salikokoj
- 1 Deklo de ajlo
- 1 kuseneto Oleo de olivo
por la fromaĝsaŭco
- 0,125 L Likva vegetaĵa stoko
- 0,125 L kremo
- 150 g Duobla kremfromaĝo
- Parselo
- Saŭco de Worcestershire
Instrukcioj
- por la paseroj. Batu la ovojn kun la kribrita faruno, aldonu salon kaj aldonu akvon ĝis la pasto estas viskoza. Daŭre batu ĝis la pasto komencas bobeli, lasu ĝin ripozi dum 10 minutoj. Nun frotu la paston tra spaetzle kribrilo en varma akvo kaj kuiru ĝis la paseroj naĝas supre, poste forigu per fendita trulo - lasu ĝin mallonge guti.
- Por la salikokoj, senŝeligu la ajlon kaj tranĉu en tranĉaĵoj, varmigu iom da oleo en la pato kaj rostu la ajlon kun la salikokoj.
- por la saŭco; Metu la legomojn en la paton kie la salikokoj estis bruligitaj kaj boligu. Aldonu la fromaĝon kaj kremon kaj malrapide fandi, rafini per petroselo kaj spicu per Worcester-saŭco.
- Nun servu la spaetzle kun saŭco kaj salikokoj. Tre bongusta por la unua provo... nur poste la kuirejo aspektis kiel batalkampo.
nutrado
Servado: 100gKalorioj: 340kcalKarbonhidratoj: 43gProteino: 9.2gGraso: 14.5g
