John Myers
You can dry cranberries and then reuse them. La beroj konserviĝas tiel kaj ankaŭ estas vitaminbombo, kiun vi ĉiam havas preta en la ŝranko. En ĉi tiu artikolo, ni klarigas, kion vi bezonas scii.
Enhavo
show
Sekigado de oksikoj: en la forno
Se vi volas sekigi viajn kranberojn, vi devas uzi nur nedifektitajn kaj maturajn fruktojn. Lavu la berojn kaj trempu ilin en bolanta akvo dum du sekundoj. Ĉi tio kaŭzas, ke la dika haŭto de la oksikoj krevas kaj la beroj sekiĝas pli facile. Kiel alternativo al la forno, vi ankaŭ povas uzi senhidratigilon.
- Mallonge sekigu la berojn metante ilin sur paperan kuirejon.
- Poste kovru bakpleton per pergamino kaj metu la berojn sur ĝin.
- Metu la fornon de 40-45 gradoj. Enmetu longtenilan lignan kuleron en la pordon de la forno por permesi al malsekeco eskapi. La sekiga procezo povas daŭri ĝis 24 horoj.
- Kvankam sekigado je maksimume 45 gradoj estas pli milda sur la frukto, multaj vitaminoj perdiĝas pro kontakto kun varmo.
- Post kiam la oksikoj ŝrumpis, vi povas elpreni ilin el la forno.
Permesu la oksikonojn sekiĝi
Milda maniero sekigi oksikonojn estas aersekigi ilin.
- Lavu kaj sekigu la berojn bone.
- Metu la berojn sur pladon kaj starigu apud hejtilo aŭ en seka loko.
- Sekigado povas daŭri plurajn semajnojn. Tamen, la vitaminoj ne perdiĝas tiel rapide kiel ĉe la forna varianto.
- Turnu la berojn ĉiutage, zorgante por ke ili ne ricevu polvon. Ĉar la beroj fariĝas gluiĝemaj dum la sekiga procezo, la polvo tre bone gluiĝas al ili.
Daŭre uzu kranberojn
Se vi mem sekigis oksikon, vi povas uzi ilin poste.
- Sekigitaj oksikoj povas esti stokitaj ĉe ĉambra temperaturo dum jaro. Frostigu ilin post sekiĝo, la beroj konservos ĝis kvin jaroj.
- Uzu la berojn kiel vitaminbombon por via mueslio, ekzemple. Mueslio kun oksikoj ankaŭ povas esti sana manĝeto dum perdo de pezo. Vi ankaŭ povas rafini tortojn, stolen kaj kukojn kun ĝi.
- Aldonu kelkajn oksikonojn al salato por iom da freŝeco. Eĉ via memfarita pano povus fari kun kelkaj oksikoj.
- Alia ebleco estus rafini glataĵon aŭ glaciaĵon kun la acidaj beroj.
