John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
La lardo Gugelhüpfchen
- 250 g Kuboj de bretzeloj kaj blankaj pano - postlasitaj de la fonduo
- 200 ml lakto
- 1 Ovo de la kokido mi fidas
- 1 Deklo de ajlo
- 1 Freŝa cepo
- 50 g Lardo tranĉita, sed tre malgranda
- 1 manpleno Petroselo freŝa, la lasta el la ĝardeno
- 1 tbsp Butero
- 1 pinĉu salon
- 1 pinĉu Nigra pipro el la muelejo
La fromaĝa saŭco
- 1 pinĉu Fromaĝo el fonduo *
- 100 ml kremo
- 1 cepo
- 1 tbsp Oleo de olivo
- 1 tbsp Hakita petroselo ĝis glata
Instrukcioj
la lardo gugelhüpfchen
- Tranĉu la bretzelon kaj pankubojn denove pli malgrandajn kaj verŝu la varmigitan lakton sur ilin. Lasu kovrita.
- Senŝeligi kaj fajne tranĉi la ajlon kaj la cepon. Faru la samon kun la lardo. Fajne haki la petroselo.
- Varmigu la buteron en pato kaj ŝviti la ajlon, cepon, lardo kaj petroselo en ĝi.
- Nun aldonu ĉi tiun miksaĵon kune kun la ovo al la trempitaj pano-kuboj, spicu per salo kaj pipro, plenigu en la silikonan miniĵelean kuk-muldilon kaj premu bone.
- Baku en antaŭvarmigita forno je 190 gradoj pli malalta/supera varmego dum ĉirkaŭ 25 - 30 minutoj, ĝis la partoj komencas fariĝi krispecaj kaj brunaj.
- Lasu ĝin malvarmigi mallonge kaj poste premu ĝin el la muldilo.
la fromaĝsaŭco
- Senŝeligu kaj fajne haki la cepon denove. Varmigu la olivan oleon en kaserolo kaj fritu la cepon ĝis diafana. Aldonu la fromaĝon restantan de la fromaĝfonduo kaj solvu per mallaŭta fajro.
- Nun miksu sufiĉe da kremo ĝis krema saŭco formiĝas. Se kremo estas tro grasa por vi, vi povas anstataŭigi parton de ĝi per lakto. Enmetu la pikita petroselo.
- Nun metu saŭcon sur antaŭvarmigitan teleron, metu la Gugelhüpfchen sur ĝin kaj servu tuj.
- * Ligo al fromaĝo: fromaĝa fonduo
nutrado
Servado: 100gKalorioj: 228kcalKarbonhidratoj: 4.4gProteino: 2.7gGraso: 22.5g
