John Myers
Akvomelonoj estas fruktolegomo el la familio de kukurboj (Kukurbitacoj). La unuopaj fruktoj estas proksimume la grandeco de basketbalo kaj povas pezi ĝis tri kilogramoj. Kun akvoenhavo de ĝis 95 procentoj, ili estas mirinda soifo en varmaj someraj tagoj. Krome, akvomelonoj estas malaltaj en sukero kaj estas dolĉa, malalt-kaloria kaj sana alternativo al glaciaĵo aŭ sodoj. Akvomelono konservos du ĝis tri monatojn en la frostujo. Plej bone estas frostigi ilin en duonoj tuj post aĉeto kiam la frukto estas ankoraŭ freŝa kaj aroma. Se vi volas frostigi akvomelonojn jam tranĉitajn, vi faru tion en la sama tago se eble. La frukto povas esti konservita en la fridujo dum du-tri tagoj, sed ĝermoj kaj bakterioj rapide prosperas sur la interfacoj. Sekve, vi ĉiam devas envolvi akvomelonajn pecojn en kroĉa filmo kiel eble plej baldaŭ.
Kio okazas kiam vi frostigas akvomelonon?
Frosti pecon da akvomelono ne estas precipe rekomendita, ĉar ĝi ŝanĝas sian konsistencon post la frosto. Male al asparago, ekzemple, kiu ankaŭ havas tre altan akvoenhavon, la karno de la akvomelono fariĝas mola kaj mola post degelo. Ĉi tio estas pro la malstabila ĉela strukturo de la pulpo. Tamen, vi povas frostigi akvomelonon se la konsistenco estas malpli grava por plua uzo ol la refreŝiga gusto. Frosta melono estas mirinda en smoothies aŭ sorbetoj kaj anstataŭigas konvenciajn glacikubojn en refreŝigaj kokteloj.
Kiel frostigi akvomelonon?
Akvomelono povas esti konservita en la frostujo dum du ĝis tri monatoj. Plej bone estas ĉiam prilabori la melonon en la sama maniero por malhelpi ĝerman kreskon. Tranĉu la melonon sen haŭto kaj semoj en tranĉaĵojn aŭ kubojn kaj metu ilin en partojn en frostujajn sakojn aŭ ujojn taŭgajn por frostigi. Atentu: La karno fariĝos mola post defrostigo! Alternative, vi povas purigi la pulpon antaŭ frostiĝi kaj uzi ĝin poste kiel sorbeto aŭ glataĵo.
Frostigi akvomelonon: kiel ĝi funkcias?
Por stoki akvomelonon en la frostujo, unue forigu la karnon de la haŭto kaj forigu la semojn. La melono tiam estas dividita en tranĉaĵojn aŭ kubojn kaj metita en partojn en frostujsakojn aŭ en ujojn taŭgajn por frostigo. Por ke melonaj pecoj ne estu disbatitaj en la sako, plej bone estas meti ilin en malplenan frostujon aŭ sur aliajn frostajn varojn. Alternative, vi povas purigi la fruktojn antaŭ frostiĝi. Alia simpla kaj ornama metodo estas fari glacikubojn el melonoj. Por fari tion, tranĉu la fruktojn en duono, uzu glaciaĵon por formi bulojn el la karno, kaj frostigu ilin en pluraj partoj.
Konsilo: Provu frostitan melonon sur bastono! Por fari tion, tranĉu la akvomelonon en tranĉaĵojn, tranĉu ilin en okonojn kaj enigu lignan aŭ plastan bastonon en la bovlon. La trianguloj tiam estas metitaj en la frostujon dum kelkaj horoj - la refreŝiga fruktoglacia manĝeto estas preta.
Kiom longe daŭras tuta akvomelono en la fridujo?
Entute, ĵus aĉetitaj akvomelonoj povas esti konservitaj en la fridujo dum ĉirkaŭ tri semajnoj. Eĉ stokita ĉe malvarmeta ĉambra temperaturo, la frukto konservos ĝis du semajnoj. Konsilo: Se vi ne havas spacon en la frostujo, simple uzu la restantan melonon por fari bongustajn pladojn. Estas tuta gamo da rekomenditaj receptoj kun bonkora, frukta noto. Kio pri, ekzemple, salato de melono kaj tomato, salato de akvomelono kun fetao, aŭ kradita akvomelono?
