John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
Gourmet fileo:
- 1 pack Gourmet filet Bordelaise kun spica herba ŝelo 400 g frostigita
Puĉo de batatoj:
- 1 Batato ĉ. 500 g
- 2 Terpomoj ĉ. 200 g
- 2 kuseneto salon
- 1 kuseneto kurkumo
- 4 tbsp Ŝaŭmkremo
- 1 tbsp Butero
- 4 grandaj pinĉoj Kruda mara salo el la muelejo
- 1 granda pinĉo Muelita muskato
Laktuko glacimonto:
- 200 g Glacimonta laktuko
- 100 ml Sylt freŝa salato
Servi:
- 2 Mini ĉerizaj tomatoj
- 2 Bazilaj konsiletoj
Instrukcioj
Gourmet fileo:
- Baku la gourmet fileon en la forno laŭ la instrukcioj sur la pakaĵo ĝis ora bruna, forigu kaj tranĉu duone.
Puĉo de batatoj:
- Senŝeligi la batatojn kaj terpomojn, haki ilin malglate, kuiri en salita akvo (2 kuleretoj da salo) kun kurkumo (1 kulereto) dum ĉirkaŭ 20 minutoj kaj drenu. Aldonu la kremon (4 kulerojn), buteron (1 kulerojn), krudan marsalon el la muelejo (4 grandaj pinĉoj) kaj muelita muskatpinĉo (1 granda pinĉaĵo) kaj tralaboru/puru plene per la terpompremilo.
Laktuko glacimonto:
- Purigu la glacimontan laktukon, lavu, ŝpini sekigi kaj tranĉu en striojn.
Servi:
- Dividu la duonojn de la gourmetfileo sur 2 teleroj kaj aldonu la batatojn. Verŝu la glacimontan laktukon sur la teleron, verŝu per la Sylter Salatfrische kaj ornamu per mini ĉeriza tomato kaj bazilika pinto, servu.
