John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
Verda asparago:
- 500 g Verda asparago
- 1 kuseneto salon
Pacifika sovaĝa salma fileo:
- 1 pack Pacifika sovaĝa salmofileto 250 g / frostita / 2 pecoj de 125 g
- 2 tbsp Sunfloro-oleo
- 2 grandaj pinĉoj Kruda mara salo el la muelejo
- 2 grandaj pinĉoj Bunta pipro el la muelejo
Novaj terpomoj:
- 200 g Malgrandaj novaj terpomoj / 8 pecoj
- 1 kuseneto salon
- 1 kuseneto Tutaj kumiaj semoj
Citronbutera saŭco:
- 1 Saketoj Citronbutera saŭco (De Maggi!)
- 2 tbsp Butero
- 2 tbsp Kuira kremo
- 2 grandaj pinĉoj Kruda mara salo el la muelejo
Servi:
- 2 Grandaj fragoj por ornamo
Instrukcioj
Verda asparago:
- Lavu la asparagojn, senŝeligi la malsupran trionon kaj fortranĉi la finojn. Boligu la asparagojn en salita akvo (1 kulereto da salo) dum ĉirkaŭ 8 minutoj, forigu kaj konservu varman ĝis servado.
Pacifika sovaĝa salma fileo:
- Degelu Pacifika sovaĝa salmofileo ĝustatempe ĉe ĉambra temperaturo kaj fritu en pato kun sunflora oleo (2 kuleroj) ambaŭflanke dum ĉ. 4 - 6 minutoj, kun kruda mara salo el la muelejo (2 grandaj pinĉoj) kaj kolora pipro el la muelejo (2 fortaj pinĉoj) kaj kovru kaj varmigu super la plej malalta flamo ĝis servado.
Novaj terpomoj:
- Lavu la terpomojn plene, kuiru ilin en salita akvo (1 kulereto da salo) kaj tutaj karvoj (1 kulereto) dum ĉirkaŭ 20 minutoj, drenu ilin, lasu ilin malvarmigi iomete kaj senŝeligi ilin.
Citronbutera saŭco:
- (Kelkfoje finita produkto estas ankaŭ tute legitima!) Movu la saketon da citronbutera saŭco en 250 ml da malvarma akvo, boligu dum konstante moviĝante, buteron (2 kulerojn), kuirkremo (2 kulerojn) kaj krudan marsalon el la muelejon (2 grandaj pinĉoj) kaj lasu ĉion boliĝi dum kelkaj minutoj. Movu denove kaj denove.
Servi:
- Servu verdajn asparagojn kun Pacifika sovaĝa salmofileo, novaj terpomoj kaj citronbutera saŭco, ornamita per granda frago.
