John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
Hokajdo-supo
- 450 ml akvo
- 2 tbsp Würz - legoma pasto
- 30 g Butero
- 2 Shalots
- 5 peco Terpomoj
- 1 Hokajdo (malgranda)
- 1,5 kuseneto Mustardo mezvarma
- 150 g Acidkremo
- 2 plaŭdo Worcester-saŭco
- 200 ml Legoma buljono kaptita de kuirado
- 0,5 litro Tuta lakto
- Salo, gourmet pipro al gusto
Instrukcioj
- Metu la specifitan kvanton da akvo en kaserolo kaj aldonu * spicadon - legoman paston. Tiam alportu al bolado. Dume senŝeligu la terpomojn kaj tranĉu ilin en kubojn. Kiam ĝi bolas, aldonu la terpomajn kubojn kaj kuiru en ili dum ĉirkaŭ 20 minutoj.
- Post kuirado, verŝu la terpomajn kubojn en kribrilon kaj kolektu la legomojn, flankenmetite. Nun senŝeligu la askalonojn kaj uzu fulman hakilon por haki ilin. Nun prenu pli grandan kaserolon, aldonu la pecon da butero, fandiĝu.
- Aldonu la hakitajn askalonojn kaj vaporu ilin en ili. Unue, kernu la malgrandan kukurbon kaj tranĉu en malgrandajn pecojn. Ĉi tio tiam estas metita en la poton kune kun la mustardo, * acida kremo - facila, Worchestershire-saŭco, la kolektita legombuljono same kiel tuta lakto, spicoj: salo, gourmet-pipro kaj la kuiritaj terpomkuboj.
- Nun alportu la tuton al bolado kaj kuiru la kukurbon ĝis mola. Poste purigu ĉion kune per magia vergo kaj, se necese, dikigu per faruno kaj akvo.
Thermomix - preparado kun bilda priskribo
- Metu la specifitan kvanton da akvo, spicado kaj legoma pasto en la miksaĵbovlon kaj pendigu ĝin en la kuiran enmetaĵon. Senŝeligi la terpomojn, tranĉi en kubojn, pezu kaj kuiri dum ĉirkaŭ 20 minutoj / gusto / nivelo 1. Poste flankenmetu la kuiran enmetaĵon kaj malplenigu la miksbovlon. Kaptu la vegetaĵan provizon.
- Senŝeligi la askalonojn kaj metu en miksaĵbovlon, tiam starigu al 3 sek / rapido 5 kaj haki. Post la bipo, prenu la spatelon kaj puŝu ĝin malsupren. Aldonu pecon da butero kaj poste starigu al 2 min / 30 sek / 120 ° C / rapido 1, saltu.
- Haki la malgrandan Hokajdon antaŭe, forigu la semojn kaj tranĉu en pecojn. Poste aldonu al la miksbovlo kune kun la mustardo, * acida kremo - facila, Worchestershire-saŭco, la kolektita legomakvo kaj la tuta lakto, la spicoj: salo, gourmet-pipro kaj la kuiritaj terpomkuboj. Nun agordu al 13 min / 100 ° C / rapido 1, kuiru. Post la bipo, agordu ĝin al pliaj 20 sekundoj / nivelo 5, por ke la tutaĵo estu purigita.
Por ambaŭ variantoj
- Post purigado, la varma supo estas verŝita en profundajn telerojn kaj servata tuj.
