Emma Miller
Jogurtoj ĝenerale, kiel manĝaĵoj, kiuj enhavas sukeron, estas same malutilaj kiel aliaj sukeraj trinkaĵoj - jen kion diras nutristo Mikhail Ginzburg.
Kiam vi aĉetas jogurton, vi devas atenti plurajn faktorojn samtempe. Antaŭ ĉio, indas certigi, ke la produkto ne enhavas troajn kvantojn da laktozo, rimarkis la kuracisto.
“Lakto enhavas 5 procentojn de la sukerlaktozo, kiu estas same malutila kiel aliaj sukeroj: fruktozo, sakarozo, ktp. Jogurto devus enhavi malpli da laktozo ol lakto ĉar, dum la fermentadprocezo, parto de la laktozo estas konvertita en laktacidon, "diris Ginzburg.
Laŭ li, jogurtoj ĝenerale, kiel manĝaĵoj enhavantaj sukeron, estas same malutilaj kiel aliaj sukeraj trinkaĵoj.
"Ĉio en jogurto estas utila se ĝi ne estas sukero: Bifidus-bakterioj, kalcio, facile digestebla proteino," diris Ginzburg.
Tamen, la kuracisto diras, la grasa enhavo de laktaĵo ne estas tiel grava kiel ĝi estas kutime kredita. Vi ne devus provi inkluzivi nur malmultan grasan jogurton en via dieto, la nutraĵisto certas.
