John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
Por la karnoj
- 1 kg Mola bovaĵo
- 1 cepo
- 1 Deklo de ajlo
- 1 Malnova Bulko
- 2 ovojn
- 1 kuseneto mustardo
- Salo, pipro el la muelejo
- Kapsiketo el la muelejo
- Dolĉa papriko
- Varma pipro
- Kajena pipro
- 1 aron Parselo
- Klarigita butero
Por la ĉasisto-saŭco
- 250 g Freŝaj fungoj
- 150 g Freŝa celerio
- 1 cepo
- 2 tbsp Tomatopasto koncentrita trifoje
- 125 ml blanka vino
- 250 ml Bova buljono
- Salo, pipro el la muelejo
- Klarigita butero
Por la brazita brasiko
- Vidu en mia kuirlibro
Instrukcioj
- Trempu la malnovan bulkon en akvo. Senŝeligi la cepon kaj ajlon kaj tranĉi en malgrandajn kubojn. Nun aldonu ĉiujn ingrediencojn kaj spicojn al la muelita bovaĵo kaj miksu bone. Nun formi belajn viandbulojn kaj fritu ilin en klarigita butero.
- Por la ĉasisto-saŭco, purigu kaj kvaronumi la fungojn. Senŝeligi la cepon kaj tranĉi en malgrandajn kubojn. Senŝeligi la celerion kaj tranĉi ĝin en malgrandajn kubojn. Nun saltu la cepon en klarigita butero. Aldonu celerion kaj fungojn kaj kuiru kun ili. Nun malglazu kun la vino kaj lasu ĝin boli mallonge. Nun enmetu la tomatan paston kaj aldonu la bovaĵbuljonon. Lasu la tuton boliĝi per mallaŭta fajro dum 20 minutoj. Sezono al gusto kun salo kaj pipro.
- Nun aranĝu ĉion sur telero kaj servu. Bona Apetito
nutrado
Servado: 100gKalorioj: 123kcalKarbonhidratoj: 0.6gProteino: 11.9gGraso: 7.6g
