John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
- 1 Kg karotoj
- 800 g Soft-Boiling terpomoj
- 1 grandeco cepo
- 1 aron Plata folia petroselo
- 2 litro Vegeta buljono
- 6 peco Pipromordo
- 250 g medo
- Butero
- pipro
- salon
- sukero
Instrukcioj
- Senŝeligu la karotojn kaj terpomojn kaj tranĉu ilin en tranĉaĵojn aŭ kubojn. Malglate tranĉi la legoman cepon. Fandi la buteron en granda kaserolo kaj mallonge friti la karotojn kun iom da sukero. Poste aldonu la terpomojn kaj la cepkubojn, saltu mallonge kaj malglazu per la legoma bulko. Kuiru ĝis la legomoj estas molaj.
- Dume, spicu la viandon per salo kaj pipro, formi el ili etaj buloj (ĉ. 2 cm en diametro), metu ilin en malvarman akvon kaj boligu. Kiam ĉiuj buloj estas supre, forigu ilin el la akvo kaj apartigu. Poste tranĉu la paprikojn en tranĉaĵojn. Deŝiru la petroselofoliojn de la tigoj kaj haki fajne.
- Kiam la legomoj estas molaj, premu iomete per la terpompremilo por atingi malpezan konsistencon. Poste aldonu la viandbulojn kaj pipro-maldolrojn kaj kuiru sur malalta fajro dum ĉirkaŭ dek minutoj. Sezonu laŭguste per pipro (atentu pri salo - la kolbasoj alportas multan guston!) Kaj aldonu la petrosilon ĝuste antaŭ ol servado. Bona Apetito!
