John Myers
Enkonduko: La Diversa Strata Manĝaĵo de Kamerunio
Kamerunio estas lando en Mezafriko konata pro sia diversa kuirarto. La lando estas hejmo de pli ol 200 etnoj, kaj kiel rezulto, ĝia kuirarto reflektas diversajn influojn. Strata manĝaĵo estas populara maniero por kamerunanoj preni rapidan mordon survoje, kaj la lando havas multajn bongustajn elektojn. De bongustaj kuiraĵoj ĝis rostitaj viandoj, la stratmanĝa sceno de Kamerunio havas ion por ĉiuj.
Achu: Manioka-Bazita Plado Populara en la Nordokcidento
Achu estas populara stratmanĝaĵo en la Nordokcidenta regiono de Kamerunio. La plado estas farita kun marteladita kokoyam, manioko, kaj plantagoj, kiuj estas boligitaj kaj pisitaj por formi amelan paston nomitan achu. La achu estas tipe servita kun spica supo farita kun fumaĵita fiŝo aŭ viando, legomoj, kaj palmoleo. Ĉi tiu bonkora plado estas bazvaro en multaj domanaroj en la Nordokcidenta regiono kaj ofte estas servata dum specialaj okazoj kaj festivaloj.
Ndolé: Kora Stufaĵo Farita kun Amaraj Folioj kaj Arakida Pasto
Ndolé estas bongusta stufaĵo farita kun gamo da viandoj, kiel ekzemple bovaĵo, kokido aŭ fiŝo, kaj amara folio nomita ndolé. La plado ankaŭ estas gustigita kun muelitaj arakidoj kaj spicoj kiel ajlo, zingibro kaj cepoj. Ndolé estas tipe servita kun plantagoj, rizo, aŭ manioka fufu. Ĉi tiu plado estas populara tra Kamerunio kaj ofte estas elekto por bonkora stratmanĝaĵo.
Koki: Bongusta Pudingo Farita kun Black-Eyed Peas kaj Plantains
Koki estas bongusta pudingo farita el nigraokulaj pizoj kaj plantagoj. La ingrediencoj estas kunpurigitaj kaj kuiritaj en bananfolioj, donante al la pudingo klaran guston kaj aromon. La plado estas tipe servata kun spica saŭco farita kun tomatoj, cepoj kaj palmoleo. Koki estas populara stratmanĝaĵo en Kamerunio kaj ofte estas vendita de stratvendistoj en malgrandaj partoj.
Suya: Spikaj Grilled Viand-Skewers Venditaj sur la Stratoj de Multaj Urboj
Suya estas spica kradrostita vianda brodo, kiu estas populara ĉie en Okcidentafriko, inkluzive de Kamerunio. La viando estas tipe marinita en spica miksaĵo de arakida pulvoro, kajena pipro kaj aliaj spicoj antaŭ esti kradrostita super malferma flamo. Suya ofte estas vendita de stratvendistoj kaj estas plej bona elekto por rapida kaj bongusta manĝeto.
Bobolo: Vaporita Manioka Kuko Envolvita en Folioj, Manĝita Ĉie en la Lando
Bobolo estas vaporita manioka kuko, kiu estas envolvita en folioj kaj manĝata tra Kamerunio. La plado estas farita kun raspita manioko, kiu estas miksita kun spicoj kaj enpakita en bananfolioj antaŭ esti vaporita. Bobolo estas tipe servata kun spica saŭco farita kun palmoleo, cepoj, kaj tomatoj. Ĉi tiu plado estas populara stratmanĝaĵo en Kamerunio kaj ofte estas vendita de stratvendistoj en malgrandaj partoj.
