Glicirizpudingo

Metu 1,800 ml da lakto kune kun la glicirizpulvoro, pinĉo da salo kaj la kruda kansukero en kaserolo. Tre bone miksu la ceterajn 200 ml da lakto kun la amelo kaj la 4 ovoflavoj.

Alportu la glicirizan lakton al bolado dum vi moviĝas, la sukero devas tute solvi. Ĉio ĉi devus esti farita per meza varmego. Kiam la milda bolas, metu la fornon sur la plej malgrandan flamon kaj enmetu la miksaĵon de amelo-ovo kaj bolu dum ĉirkaŭ 1 minuto, konstante moviĝante (nur tiam la amelo komencas ligi kaj la amelo-gusto forbolas). Tiam deprenu ĝin de la forno kaj plenigu ĝin en desertajn glasojn. Kaj lasu ĝin malvarmigi.

Mi servis la pudingon kun rubusoj ĉar mi persone pensas, ke ili mirinde respondas kun la glicirizgusto. Sed aliaj fruktoj aŭ eĉ ĉokolado aŭ vanila saŭco aŭ espresso-bazita saŭco estus imagebla.