John Myers
Enkonduko: Dana Kristnaska Rizpudingo
En Danio, Kristnasko estas tempo de tradicioj, kaj unu el la plej amataj tradicioj estas manĝado de rizpudingo en la Kristnaska vespero. Konata kiel risalamande, ĉi tiu deserto estas krema kaj bongusta rizpudingo, kiu estas servata kun ĉeriza saŭco. Sed kio faras ĝin vere speciala estas la kaŝita migdalo, kiu estas metita en la pudingon.
Historio de dana rizpudingo
Rizpudingo estas tradicia deserto en Danio dum jarcentoj. Ĝi verŝajne originis de la Proksima Oriento kaj estis alportita al Eŭropo fare de la maŭroj en la 8-a jarcento. En Danio, rizpudingo iĝis populara plado en la 19-a jarcento, kaj ĝi poste iĝis rilata al Kristnasko. La tradicio kaŝi migdalon en la pudingo kaj doni premion al la persono kiu trovas ĝin komenciĝis ĉirkaŭ la sama tempo.
Ingrediencoj kaj Preparado de la Pudingo
La ingrediencoj por dana rizpudingo estas simplaj: mallonggrajna rizo, lakto, kremo, sukero, vanilo kaj migdaloj. La rizo estas kuirita en lakto ĝis ĝi estas mola kaj krema, kaj tiam la aliaj ingrediencoj estas aldonitaj. La pudingo tiam estas malvarmigita antaŭ servado. Por fari la ĉerizan saŭcon, acidaj ĉerizoj estas kuiritaj kun sukero kaj maiza amelo ĝis ili fariĝas dikaj kaj siropaj.
La Tradicio de la Kaŝa Migdalo
La tradicio kaŝi migdalon en la rizpudingo estas amuza kaj festa maniero aldoni eksciton al la kristnaska vespermanĝo. La persono kiu trovas la migdalon laŭdire havas bonŝancon por la venonta jaro.
La Signifo de la Migdala Trovilo
En la pasinteco, la persono kiu trovis la migdalon laŭdire estis la venonta persono por geedziĝi. Hodiaŭ, la tradicio evoluis, kaj la premio povas esti io ajn de malgranda donaco ĝis sukeraĵo.
La Premio por Trovado de la Migdalo
La premio por trovi la migdalon estas kutime malgranda donaco aŭ sukeraĵo. Iuj familioj havas specialan premion, kiu estas transdonita de generacio al generacio.
Kristnaska Vespermanĝo: Servado de Riza Pudingo
En Danio, rizpudingo estas tradicie servita kiel parto de la kristnaska vespermanĝo. Ĝi estas kutime la lasta plado servita, kaj ĝi estas manĝata kun la ĉerizsaŭco.
Aliaj Danaj Kristnaskaj Pudingoj
Krom rizpudingo, ekzistas aliaj tradiciaj kristnaskaj pudingoj en Danio. Unu estas æbleskiver, kiuj estas malgrandaj, rondaj krespoj, kiuj estas servataj kun fragkonfitaĵo kaj pulvora sukero. Alia estas klejner, kiuj estas torditaj, frititaj bakaĵoj, kiuj estas ŝutitaj per pulvora sukero.
Varioj de dana rizpudingo
Ekzistas multaj varioj de dana rizpudingo. Iuj familioj aldonas sekvinberojn aŭ migdalojn al la pudingo, dum aliaj uzas malsamajn specojn de fruktosaŭco.
Konkludo: Festa kaj Bongusta Tradicio
Dana rizpudingo estas bongusta kaj festa tradicio, kiun ĝuis generacioj da danoj. Ĉu vi kaŝas la migdalon aŭ simple ĝuas la kreman pudingon kaj dolĉan ĉerizsaŭcon, ĝi estas plado, kiu alportas ĝojon kaj feliĉon al la feria sezono.
