John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
- 400 g Koketa fileo
Por la marinado
- 3 tbsp Sojsa saŭco
- 1 tbsp Ĵus elpremita citrono-suko
- 1 tbsp Sesama oleo
- 1 tbsp mielo
- 1 kuseneto Freŝa zingibro, fajne tranĉita
- 1 Ajlo klapo premita
- 1 kuseneto Flavoj de kapsiko
Por la panigado
- 2 tbsp Faruno
- 1 ovo
- 1 tbsp Breadcrumbs
- 3 tbsp sezamaj semoj
- 100 ml Klarigita butero
- salon
Por la plataj terpomoj
- 6 Terpomo
- 2 tbsp Likva butero
- Salpipro
- Paprika pulvoro, rosmareno
krom tio
- 200 g Fajra paprika trempaĵo
Instrukcioj
Preparado de la marinado
- Miksu ĉiujn ingrediencojn por la marinado bone kune. La marinado devas havi kreman, homogenan konsistencon.
- Tranĉi la kokajn fileojn en striojn. Nun metu la kokidon en la spican marinadon por ke ĝi estu bone kovrita ĉiuflanke. Fermu la kruĉon per kovrilo aŭ kun kroĉa filmo kaj lasu stari en la fridujo dum 4 horoj, prefere dum la nokto.
Preparado de la sezama panado
- Preparu tri panpecetojn aŭ profundajn telerojn. Miksu la farunon kun iom da salo en la unua, batu la ovon per forko en la dua, kaj miksu la panpecetojn kun sezamaj semoj en la tria.
- Forigu la kokajn striojn el la marinado, drenu ilin kaj turnu ilin unue en farunon, poste en ovon kaj fine en sezaman panpecetojn. Premu la panon malsupren iomete, poste frapu.
Preparado de kokaj strioj
- En granda pato, varmigu klarigitan buteron aŭ oleon super meza varmego, ne tro varma, alie la sezamaj semoj brulos. Metu la panitajn kokajn striojn en la paton kaj fritu ĝis ora bruna. Uzu multe da graso kaj fritu la striojn preskaŭ flosante. Prenu la frititajn kokajn striojn el la pato kaj lasu ilin dreniĝi sur kuireja papero.
Preparado de la ventumilformaj terpomoj
- Senŝeligu kaj lavu la terpomojn. Por ke la terpomoj poste estu egale kuiritaj, uzu terpomojn de la sama grandeco kiel eble, kiuj ne estu tro grandaj. Tranĉu ĉiun terpomon dise ĉirkaŭ 3 mm, sed ne tranĉu la tutan vojon. Ili ankoraŭ devus esti konektitaj malsupre. La incizo funkcias plej bone kiam la terpomo estas metita sur kuleron kaj tranĉita per akra tranĉilo de la supro ĝis la rando de la kulero.
- Lumi bakujon kaj metu la boligitajn terpomojn unu apud la alia en la bakujon kun la fermita flanko malsupren, premante la kupeojn iomete dise. Metu kelkajn rosmarenajn nadlojn en la ŝimon. Brosu per la fandita butero, aspergu per salo, pipro kaj paprika pulvoro.
- Baku en la antaŭvarmigita forno je 200 gradoj dum ĉirkaŭ 50-60 minutoj sur la meza rako ĝis ora bruna, foje verŝante la buteron el la bakujo super la ventumilformajn terpomojn.
utilante
- Aranĝu la panitajn kokajn striojn kaj boligitajn terpomojn sur antaŭvarmigita telero. Metu la paprikan trempaĵon flanke aŭ servu kun ĝi kaj ornamu laŭdezire. Verda salato bongustas kun ĝi. Amuziĝu kun la preparado kaj ĝuu vian manĝon!
info
- Vi povas trovi la recepton por la fajra paprika trempaĵo sub miaj receptoj. Fajra paprika trempaĵo
nutrado
Servado: 100gKalorioj: 514kcalKarbonhidratoj: 19.6gProteino: 7.2gGraso: 45.8g
