John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
Bazila panna cotta
- 800 ml kremo
- 1 aron Bazilo
- 1 citrono
- 1 Oranĝo
- 80 g sukero
- 1 Vanila kapsulo
- 4 Folio Gelateno
- 20 g Marcipana kruda maso
Ĉokolada panna cotta
- 500 ml kremo
- 150 g Kantuccini
- 100 g Malluma ĉokolado
- 60 g sukero
- 1 pinĉu Cinamo
- 1 Vanila kapsulo
Salato de Beroj
- 300 g fragoj
- 100 g blueberries
- 50 g Sukero en polvo
- 2 tbsp Balzama vinagro
- 10 Folio Bazilo
- 10 Folio mento
Instrukcioj
Bazila panna cotta
- Por la bazila panna cotta, trempu la gelatenon en malvarma akvo. Malglate haki la bazikon kaj boligu kun la ceteraj ingrediencoj, lasu ĝin trempi dum duonhoro. Streĉu la kreman miksaĵon tra fajna kribrilo kaj miksu kun gelateno, plenigu en glasojn kaj fridu dum 4 horoj.
Ĉokolada panna cotta
- Por la ĉokolado panna cotta cantuccini krude dispremu kaj disdonu en buteritan fontforman paton. Trempu gelatenon.
- Alportu la kremon kun la pulpo de la vanila guŝo kaj la vanila guŝo, sukero kaj cinamo al bolado kaj forigu la guson denove. Aldonu gelatinon kaj solvu, iom post iom enmetu la kradritan ĉokoladon.
- Zorge verŝu la kreman miksaĵon en la fontan paton kaj fridu dum 4 horoj.
Salato de Beroj
- Malglate haki la bazilio kaj mento por la bero salato. Tranĉi la fragojn en malgrandajn pecojn. Miksi kun mirteloj kaj la ceteraj ingrediencoj.
utilante
- Por servi, fiksu la bazilika panna cotta kun iom da marcipana miksaĵo sur la telerojn.
- Metu folion da bazilio sur la panna cotta. Metu la rondforman ĉokoladan panna cotta kontraŭe. Metu la berojn intere. Polvure per pulvora sukero.
nutrado
Servado: 100gKalorioj: 260kcalKarbonhidratoj: 16.7gProteino: 3.9gGraso: 19.9g
