John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
- 350 ml lakto
- 350 ml kremo
- 1 Vanila guŝo kiel alternativo al burbona vanila sukero
- 40 g Manĝaĵo amelo
- 100 g sukero
- 4 Ovo de yema
Instrukcioj
- Miksi la amelon kaj sukeron. Miksi kun iom da lakto al dika pasto. Poste miksu la 4 ovoflavojn.
- Alportu la reston de la lakto al bolado kun la kremo. Se oni uzas vanilgangon, ĝi estas duonigita, skrapita kaj la pulpo estas boligita kune kun la balgo. La miksaĵo devas tiam trempi dum 30 minutoj, tiam forigi la guŝon kaj boligi la vanilan lakton denove. Kiam ĝi bolas, deprenu ĝin de la forno, enmetu la ovo-miksaĵon kaj daŭre movu je malalta temperaturo ĝis ĝi havas pudingan konsekvencon.
- SEN VANILO PEtbsp !!!! Miksi la amelon, vanilan sukeron kaj sukeron kun iom da lakto al dika pasto. Poste miksu la 4 ovoflavojn. Alportu la lakton kaj kremon al bolado, kiam ĝi bolas, prenu ĝin de la forno kaj movu la ovo-miksaĵon kaj movu sur malalta nivelo ĝis akiri pudin-similan konsiston.
- La varma kremo povas esti uzata rekte ekz. por torto aŭ fruktokuko kun diametro de 24-26. Por ke la ovoflavo ne kazeu, 80 ° C estas optimuma temperaturo
- Se la vanila kremo estas uzota por kuka kompletigo, aldonu 9 foliojn da gelateno kaj 600ml da kremo. Trempu la gelatinon, elpremu ĝin kaj verŝu ĝin rekte en la varman miksaĵon, poste lasu la vanilan kremon malvarmigi (pli bone estas meti folio sur ĝin, por ke neniu haŭto formiĝas). Se la vanila kremo estas malvarma, movu ĝin per manmiksilo ĝis glate kaj endovu la batan kremon. Por kuka kompletigo, la miksaĵo sufiĉas por 2 tavoloj kun diametro de 24-26.
