Plenigita Kokido Schnitzelo kun Rapidaj Salt-fritaj Legomoj kaj Kroketoj

Lavu la kokidan snitzelon, purigu sekigitajn kaj teleru per la karno-moligilo. Poste spicu per salo, pipro kaj kapsiketo. Nun sternu iom da herba butero unuflanke - mi uzis memfaritan herban buteron. Poste rulu la viandon kaj sekurigu ĝin per dentopikilo.

Batu la ovojn. Metu la panpecetojn sur teleron aŭ bovlon kaj trempu la rulojn unue en la ovon kaj poste en la panpecetojn kaj turnu ilin. Mi faris ĉi tion dufoje por ĉiu el la ruloj.

Nun metu la bulkojn en la varman paton. Brunu iomete ĉiuflanke kaj poste starigu la fornon al meza temperaturo. Fritu en la pato dum ĉirkaŭ 10 minutoj.

Tranĉi la cepon en ringojn. Tranĉu la kukurbon, la paprikon, la tomatojn kaj la fungojn en malgrandajn pecojn. (Bedaŭrinde mi ne havis freŝajn fungojn, sed ankaŭ tiuj el la glaso.)

Varmigu la legoman kremon en la pato kaj saltu la cepojn. Aldonu la fungojn kaj lasu ilin iom brunigi. Reduktu la temperaturon kaj poste aldonu la zucchini + papriko. Kuiri dum ĉirkaŭ 2 minutoj. Sezonu ĉion per salo, Vegeta, citrona pipro kaj petroselo.

Fine enmetu la tomatajn pecojn kaj varmigu ilin mallonge. Tiam denove spicu... kaj servu ĉion.

Ni havis kelkajn kroketojn kun ĝi, ĉar mia edzo tre amas ilin 🙂 Bakita terpomo kun trempaĵo certe estus ankaŭ bongusta - mi provos tion venontfoje! Por ni ĉi tiu vespermanĝo estis restaĵo = sed aparte bongusta 😉

Alia konsilo: la legoma frito ankaŭ gustumas nekredeble bongusta kun nudeloj. Tiam simple prenu duoble la kvanton de la legomoj kaj rafini per iom Rama Creme Fine ... jammi jammi 🙂