Ruĝa Grits Crumble Cake

Preparado:

• Antaŭvarmigu la fornon al 180 gradoj. Lasu la bero miksaĵon degeli iomete. Tegu la fundon de la bakujo (diametro 24 cm - je 26 cm estos tro malmulte da la pasto) per bakpapero. NE ŝmiru la randon.

Disfaligita pasto:

• Miksi la farunon, bakpulvoron, sukeron kaj salo. Knedu en la butero en pecojn kaj ovon. Procesu en ŝprucetojn per padelo.

• Enmetu 2/3 de la kruĉo en la ŝimon kaj premu firme al bazo kaj kreu 3 cm altan randon ĉirkaŭe. Premu ĉi tion firme ankaŭ.

• Miksi la restantan diserigitan paston kun la pikitaj nuksoj kaj flankenmetite.

Groakoj:

• Alportu la akvon kaj sukeron al bolado. Miksi la groojn kun kelkaj kuleroj de la akvo antaŭe kaj verŝu en la bolantan sukerakvon dum vi moviĝas. Boligu 1 x kaj enmetu la berojn. (Se la frostigitaj beroj formis tro da suko, ne aldonu ĉiujn, alie la grulo estos tro mola. Ĉi tio ne estas necesa kun freŝaj fruktoj.)

• Disvastigu la iomete malvarmigitajn grokojn egale sur la kukbazon. Nun disvastigu la restantan kruĉon supre kaj kovru ĉion per la migdalaj flokoj.

• Baku en la forno sur la meza rako dum 30 - 35 minutoj. Lasu malvarmiĝi en la forno - kun la pordo malfermita - kaj nur tiam elprenu ĝin. La kuko tiam devas malvarmiĝi dum almenaŭ 5 horoj, prefere dum la nokto. Tiam la grajnoj estas vere tiel firmaj, ke vi povas "sekure" tranĉi la kukon en pecojn.

• Bona kupeto da vanilo aŭ ovonago estas permesita por tio. ......... Kiel oni ĉiam diras en televido .............. "tio estas gusto-eksplodo" en via buŝo .......... rido ........ nu tiam lasu ĝin kraki kaj krevi ..........