Rustika Cepo kaj Oliva Pano

Miksi la farunon kaj salo en bovlo. Faru puton en la faruno, verŝu iom el la akvo kaj solvu la feĉon kune kun la sukero. Lasu stari dum momento, tiam miksu ĉion bone kune.

Drenu la olivojn kaj tranĉu en maldikaj tranĉaĵoj. Aldonu la reston de la akvo, lakto, olivoleo, olivoj, frititaj cepoj, parmesano, itala spica miksaĵo kaj herboj. Knedu ĉiujn ingrediencojn kune ĝis vi havas glatan kaj supan paston. Formu pilkon kaj lasu leviĝi en varma loko kovrita dum 50-60 minutoj, ĝis la kvanto da pasto proksimume duobliĝis.

Dividu la paston en du longajn panojn. Teku bakplaton per pergamena papero kaj polvu iom per faruno. Metu la du panojn supre kaj lasu leviĝi dum aliaj 30-40 minutoj, kovritaj. Antaŭvarmigu la fornon al 180 gradoj ĉ. 15 minutojn antaŭ la fino de la tempo (supra kaj malsupra varmo).

Metu fajrorezistan ujon kun varma akvo sur la fundon de la forno (certigas belan kruston sen sekiĝo de la pano), kaj brosu la panon ĉirkaŭe per iom da akvo. Baku en la forno dum ĉirkaŭ 30 minutoj ĝis la pasto estas iomete bruna.

Bela akompano al supoj, trempaĵoj, antipastoj, tzatziki aŭ simple kun herba butero - ankaŭ bone akompanas kradrostadon, kompreneble :-).