Bella Adams
Salikokoj estas krustacoj el la ordo de dekapodoj (Dekapodoj). Vaste distribuitaj en la maroj de la tuta mondo, multaj specioj regis dolĉakvojn. La grandeco de plenkreskuloj de malsamaj reprezentantoj varias de 2 ĝis 30 cm.
Ili estas kutime venditaj ordigitaj simple laŭ grandeco. Ju pli grandaj ili estas, des pli multekostaj ili estas. Malgranda, nur 3-7 cm longa, kaj malmultekosta inkluzive de altamaraj salikokoj.
Antaŭ ĉio, se la kapo de la salikoko estas nigra, tiam la salikoko estas malbona. Se estas blankaj strioj sur la salikoko, tio signifas, ke ĝi frostiĝis ie, kaj vi ankaŭ ne povas preni ĝin. Se la ŝelo estas seka, tiam la salikoko estas malnova.
Ideala salikoko devas esti iomete humida, sen blankaj makuloj, kaj de agrabla koloro.
Nigraj makuloj kaj nigraj ringoj sur la kruroj signifas, ke la salikoko estas maljuna aŭ difektita. Se vi fritas tiajn salikokojn en pato, ĝi disfalos en kaĉon. Se estas flavaj makuloj aŭ tuberoj sur la salikoko, tio signifas, ke ili provis forigi nigrajn makulojn per kemia solvo. Se estas sekaj blankaj makuloj sur la salikoko, tio signifas, ke ĝi estas tro frosta.
Enhavo de kalorioj de salikoko
Salikoko estas bonega dieta produkto, 100 g el kiuj enhavas 97 kcal. Pro ilia alta proteina enhavo kaj malalta grasa enhavo, ili bone satigas malsaton sen aldoni kromajn funtojn al la figuro.
100 g da boligitaj salikokoj - 95 kcal. La kaloria enhavo de salikokoj frititaj en panado estas sufiĉe alta - 242 kcal per 100 g. En grandaj kvantoj, ĉi tiu plado povas provoki la aperon de troa pezo. Alternativa elekto por kuiri bongustajn, sanajn kaj malaltkaloriajn salikokojn estas vapori. 100 g de tia plado enhavas nur 99 kcal.
Nutra valoro en 100 gramoj:
Proteinoj - 22 g, grasoj - 1 g, karbonhidratoj - 1 g, akvo - 80 g, kaloria enhavo - 97 kcal.
Salikoko estas produkto tre riĉa je proteino. Sekve, ili enhavas ĉiujn esencajn aminoacidojn. Salikoko ankaŭ enhavas grandan kvanton da jodo, kiu estas necesa por la produktado de tiroidaj hormonoj. Kaj ankaŭ ili havas ĉiujn grassolveblajn vitaminojn (K, A, E, D).
Salikoko enhavas vitaminon C (askorbata acido), B1 (tiamino), B2 (riboflavino), B9 (folata acido), PP (niacino) kaj beta-karoteno.
Aliaj utilaj substancoj en la konsisto de ĉi tiu marmanĝaĵo: estas fero (19% de la ĉiutaga normo), kupro (11%), magnezio kaj zinko (11% ĉiu), fosforo (17%) kaj seleno (64%). Salikoko estas bona fonto de vitamino D. 100 g da boligita salikoko enhavas 32% de la rekomendita ĉiutaga ingestaĵo de ĉi tiu esenca nutraĵo. Vitamino D helpas la korpon sorbi kalcion, kaj ankaŭ reguligi la nivelojn de kalcio kaj fosforo en la sangocirkulado. Ne forgesu pri utilaj grasaj acidoj: unu porcio de salikoko provizos 15% de la ĉiutaga normo de omega-3-konsumo.
Salikokoj enhavas kalcion, kiu estas utila por la laboro de la tiroida glando, la imunsistemo, sangoformado, rena laboro kaj konstruado de la muskola sistemo kaj osta histo. Kalio estas nemalhavebla por la kardiovaskula sistemo. Zinko influas la sintezon de hormonoj, kaj plibonigas la kondiĉon de la haŭto kaj ungoj. Sulfuro ankaŭ estas grava por haŭto, haroj kaj ungoj, reguligas la funkciojn de ŝvito kaj sebaceaj glandoj, pliigas imunecon, reduktas alergiajn reagojn, antaŭenigas la konstruadon de konektiva histo, inkluzive de la valva aparato de la koro, membranoj de vejnaj kaj arteriaj vaskuloj, kaj komunaj surfacoj.
Zinko kaj seleno, enhavitaj en grandaj kvantoj en salikoko, plibonigas la seksan funkcion de viroj, kaj grasaj aminoacidoj estas rekte implikitaj en la biosintezo de testosterono, la ĉefa vira hormono. Tial salikoko estas afrodiziaĵo.
Malutilaj efikoj de salikoko
Fakte, krom la uzo de substancoj, ili enhavas kaj balaston kaj malkaŝe malutilajn substancojn. Kolesterolo apartenas al la unua, laŭ la nivelo de kiu ĉi tiu marloĝanto estas rekordulo inter marmanĝaĵoj. Kun troa konsumo, la avantaĝoj de salikoko tre facile povas damaĝi - kolesterolaj plakoj sur la interna surfaco de sangaj glasoj kaj ĉiuj rilataj negativaj faktoroj. Malutilaj kaj eĉ danĝeraj substancoj, kiuj povas esti enhavitaj en salikoka viando, inkluzivas salojn de pezaj metaloj, kiuj bedaŭrinde pliiĝas en maroj ĉiujare.
