John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
Salma fileo:
- 250 g 1 pako da senhaŭta salma fileo frostigita 2 pecoj
- 2 tbsp Citrona suko
- 2 grandaj pinĉoj Kruda mara salo el la muelejo
Salato de betroj:
- 200 g Beto, kuirita kaj senŝeligita
- 1 tbsp jogurto de greka stilo
- 1 tbsp Malpeza rizvinagro
- 0,5 kuseneto sukero
- 0,5 kuseneto salon
Terpomvafloj:
- 300 g Terpomoj
- 1 kuseneto salon
- 1 kuseneto Tutaj kumiaj semoj
- 1 kuseneto Grunda kurkumo
- 75 ml lakto
- 25 g Butero
- 38 g Faruno
- 0,25 kuseneto Bakpulvoro
- 1 Ovo
- 0,5 kuseneto salon
- 1 tbsp Freŝe raspita kreno
- 1 tbsp Sunfloro-oleo
Servi:
- 2 Diskoj citrono
- 2 tbsp Krema kreno el vitro
Instrukcioj
Salma fileo:
- Lasu la salmonan fileon degeli kaj verŝi per citrona suko (2 kuleroj). Varmigu sunfloran oleon (1 kulero) en pato kaj fritu la sovaĝajn salmajn fileojn ambaŭflanke dum ĉirkaŭ 2 minutoj. Fine, spicu per kruda mara salo el la muelejo (1 granda pinĉo ĉiu).
Salato de betroj:
- Tranĉu la beton unue en tranĉaĵojn kaj poste en striojn. Miksu la betstriojn kun la greka jogurto (1 kulero), malpeza rizvinagro (1 kulero), sukero (½ kulereto) kaj salo (½ kulereto) kaj lasu ĝin trempi dum kelkaj minutoj.
Terpomvafloj:
- Lavu la terpomojn, boligu ilin en salita akvo (1 kulereto salo), muelita kurkumo (1 kulereto) kaj tuta karvio (1 kulereto) dum ĉirkaŭ 20 minutoj, drenu, senŝeligi kaj premu tra la terpoma gazetaro. Aldonu lakton (75 ml), buteron (25 g), farunon (38 g), bakpulvoron (½ kulereto), 1 ovon, ĵus raspitan benon (1 kulereton) kaj salon (½ kulereton) kaj laboru ĉion en dikan vaflan baton. . Varmigu la vaflilon (ĉi tie: belga vaflilon), brosu per sunflora oleo, enverŝu duonon de la bataĵo kaj baku 2 flavbrunaj terpomvafloj. Faru la samon kun la dua duono.
Servi:
- Dividu la salman fileon, beton salaton kaj terpomajn vaflojn sur 2 teleroj kaj ornamu per krema beno (1 kulero) kaj citrono kojno, servu.
