John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
- 100 g Fumita lardo
- 400 g Turkia hepato
- 1 cepo
- 8 Duonoj de nuksa kerno
- 3 Malgrandaj vitotomatoj
- 2 tbsp Oleo de olivo
- 0,5 kuseneto Karpata salo
- 3 tbsp Majorana spico
- 1 kuseneto Dolĉa papriko
- 1 kuseneto Sekigita timiano
- 1 tbsp Ruĝaj piprograjnoj
- 8 Duonoj de nuksa kerno
- 1 tbsp Pikita petroselo
Instrukcioj
- Tranĉi la fumitan lardon kaj lasu ĝin traduki en iom da oleo. Prenu el la pato.
- Senŝeligi kaj tranĉi la cepon, haki la unuajn ok duonojn de juglandaj kernoj kaj tranĉi la meleagron en pecojn. Fritu ĉion ĉi en la drenita graso de la lardo. Ne tro spica. La hepato devas esti tra, sed ne bruna. Lasu la miksaĵon malvarmigi.
- Forigu la tigon de la tomatoj kaj tranĉu en kvaronojn.
- Metu la tomatojn, la malvarmigitan hepaton, cepon kaj nuksan miksaĵon, la farigitan lardon kaj la spicojn en altan ujon kaj purigu per la likvigilo.
- Fine, haku la ceterajn ok juglandajn duonojn kaj la petroselo kaj miksu en la miksaĵon.
- Se necese, aldonu salon kaj pipron al gusto.
- Plenigu en glasojn kaj malvarmigu kaj konsumu rapide
- Mi tiam boligis la glasojn dum du horoj je 85 gradoj por ke ili daŭru pli longe.
nutrado
Servado: 100gKalorioj: 220kcalKarbonhidratoj: 9.8gProteino: 15.4gGraso: 13.3g
