John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
Ruloj de ŝaffromaĝo
- 1 peco Melongenoj freŝaj
- 3 peco Turkaj paprikoj
- 12 peco Yufka kukaj folioj
- Fromaĝo de ŝafa lakto
- 1 peco ovo
- salon
- Pipro el la muelilo
- Ekstra virga oleo
Paprika trempaĵo
- 3 peco Paprika
- 1 piedfingro Freŝa ajlo
- Ekstra virga oleo
- 1 tbsp Miela likvaĵo
- 1 tbsp Tomata pasto
- 1 kuseneto citrono
- 2 tbsp Muelitaj migdaloj
- 1 kuseneto Elchipanzis spica miksaĵo
- 0,5 kuseneto salon
- 1 tbsp Sesamo
Instrukcioj
Ruloj de ŝaffromaĝo
- Tranĉi la melongenon laŭlonge en tranĉaĵojn. Duonigu la turkan pipron laŭlonge kaj forigu la kernon. Fritu ambaŭ en pato kun olivoleo, spicu per salo, pipro kaj rezervu. Tranĉi la ŝafan fromaĝon en pecojn. Nun formi la rulojn: metu tranĉaĵon da melongeno sur tabulon, metu pecon da feta fromaĝo en la mezo kaj metu duonon de la duono da papriko supre kaj rulu ĝin. Prenu yufka pastofolion (la malgrandajn triangulajn) kaj metu la rulon meze de ĝi, brosu la randojn per batita ovo kaj rulu. Metu ĉiujn bulkojn en ŝmiritan bakujon, brosu per iom da olivoleo kaj disvastigu la reston de la ovo supre. Baku en la forno je 180 gradoj dum ĉirkaŭ duonhoro.
Paprika trempaĵo
- Duonigu la paprikojn, forigu la semojn kaj kuiru sur bakpapero en la forno je 200 gradoj dum duonhoro. Poste senŝeligi la paprikojn kaj tranĉi en striojn. Metu la striojn en altan ujon, aldonu olivan oleon, tomatan paston kaj mielon kaj purigu per la mangladilo. Aldonu la citronan sukon, la ajlon, migdalojn, la spican miksaĵon de Elĉipanzi (en mia kuirlibro), salon kaj sezamajn semojn.
nutrado
Servado: 100gKalorioj: 377kcalKarbonhidratoj: 18.5gProteino: 12.8gGraso: 28.1g
