Salikoko Pato

Degelu la salikokojn kaj lavu per varma akvo, sekigu ilin. Senŝeligi kaj fajne tranĉi la cepon. Senŝeligi kaj fajne tranĉi pecon da zingibro ĉirkaŭ la grandeco de juglando. Senŝeligu la ajlon kaj kradu fajne.

Varmigu iom da oleo en pato kaj fritu la salikokojn ĝis ili komencas ruĝiĝi.

Nun aldonu cepon, zingibron kaj ajlon kaj rostu malpeze, aldonu kareon kaj paprikan pulvoron kaj rostu ankaŭ mallonge. Verŝu la tomatojn kaj kokosa lakton kaj boligu. Sezonu la saŭcon laŭguste kaj lasu ĝin boli dum ĉirkaŭ 5-7 minutoj, depende de kiel vi volas la salikokojn. Se la saŭco estas tro maldika por vi, vi povas aldoni iom da maiza amelo kaj uzi ĝin por ligi la saŭcon.

Servu la salikokojn kun kuirita rizo kaj aspergu per hakita koriandro aŭ petroselo, laŭ via gusto.