Supoj/Stufaĵoj: Bunta Pikita Legoma Stufaĵo Querbeet

Senŝeligi la cepon kaj la ajlon kaj tranĉi fajne. Purigu kaj lavu la poreojn kaj paprikojn, tranĉu la poreon en maldikajn ringojn kaj la pipron en maldikajn striojn. Senŝeligu, lavu kaj tranĉu la karotojn, petroseloradikon kaj terpomojn en kubojn de proksimume sama grandeco.

Varmigu la oleon en granda kaserolo kaj fritu la pikitan viandon en ĝi ĝis disfalo. Poste aldonu la cepojn, ajlon, poreon kaj paprikon al la kaserolo kaj fritu dum ĉirkaŭ 7-8 minutoj. Fine, aldonu la karotojn, petrosajn radikojn kaj terpomojn, kaj fritu dum ĉirkaŭ 3 minutoj.

Enmetu la tomatan paston kaj mallonge rostu la ajvaron. Senglazu per la varma legoma stoko, la tomatoj kaj la krema naĝilo, poste boligu. Salu kaj pipron iomete, aldonu spicitan pipron, paprikan pulvoron kaj sukeron. Boligu super meza varmego dum ĉirkaŭ 25 minutoj, movante foje.

Je la fino de la kuira tempo, aldonu la prilaboritan fromaĝon al la supo kaj lasu ĝin fandi dum vi moviĝas kaj varmiĝu. Sezonu la supon denove per la spicoj, rondigu per la herboj kaj mielo.

Por servi, aranĝu la supon en profundajn telerojn. Verŝu iom da feta fromaĝo super ĝi kaj ornamu per ceboleto. Amuziĝu kuirante kaj ĝuu vian manĝon. Gustas kreme-milda kaj estas tre satiga. Se vi ne ŝatas feta fromaĝon, vi povas simple ellasi ĝin, mi ankoraŭ restis ion en la fridujo, kiun mi tuj uzis :-).