Micah Stanley
Unuflanke, sojproduktoj estas laŭdataj ĝis la ĉielo, aliflanke, ili estas malbone insultitaj kaj akuzitaj pri la plej malbona. Kiam vi rigardas la korpon de pruvoj kaj esploroj (en homoj!), sojproduktoj estas bonaj manĝaĵoj kun multaj sanaj avantaĝoj. En la somero de 2016, ekzemple, estis montrite, ke la regula konsumo de sojproduktoj povas havi tiel pozitivan efikon sur homa metabolo, ke la risko de diabeto kaj kormalsano.
Sojaj produktoj protektas kontraŭ diabeto kaj multaj aliaj kronikaj malsanoj
Sojproduktoj kiel sojlakto, tofuo, tofuaj hamburgeroj, kaj sojkremo estas delonge maljuste denigrataj. Ĉar se vi konstante evitas ilin, vi rezignas interesajn sanprofitojn - kiel multaj studoj montris intertempe.
Aparte, la izoflavonoj enhavitaj en sojfaboj - sekundaraj plantsubstancoj de la grupo de flavonoidoj - laŭdire respondecas pri la efikoj de regula sojkonsumo. Ekzemple, la sojfabo laŭdire protektas kontraŭ menopaŭzaj simptomoj, dislipidemio, osteoporozo kaj diversaj formoj de kronikaj renaj problemoj.
Alia studo estis publikigita en aŭgusto 2016 en la revuo de la Endokrina Socio, la Ĵurnalo de Klinika Endokrinologio kaj Metabolismo. En ĝi, sciencistoj de la Kashan Universitato de Medicinaj Sciencoj en Irano skribis, ke la konsumo de sojproduktoj ankaŭ taŭgas por preventi diabeton kaj kormalsanon. En la nuna studo, ĉi tiu preventa efiko estis trovita ĉe junaj virinoj suferantaj de la tiel nomata sindromo de polikista ovario (PCOS).
Por PCOS: Sojaj produktoj reduktas insulinreziston
PCOS estas komuna kronika hormona malordo, kiu influas 5 ĝis 10 procentojn de virinoj en graveda aĝo. En PCOS, la ovarioj funkcias nur en limigita mezuro. Neregulaj cikloj, altaj testosterona nivelo, obezeco, masklaj haraj kreskaj ŝablonoj (troa harokresko sur la korpo, harperdo sur la kapo), kaj ofte malfekundeco rezultas. Jes, PCOS estas la kialo de nedezirata seninfaneco en 70 procentoj de ĉiuj malfekundaj virinoj.
PCOS ankaŭ estas reflektita en pliigita malsaniĝemeco al kardiovaskulaj malsanoj kaj insulinrezisto, kiuj povas evolui en tipo 2 diabeto. Studoj montris, ke ĉirkaŭ 40 procentoj de ĉiuj inaj diabetoj inter 20 kaj 50 jaroj suferas de PCOS.
La iranaj sciencistoj ĉirkaŭ D-ro Mehri Jamilian nun ekzamenis 70 virinojn kun diagnozita PCOS kaj kiel dieto enhavanta sojo povus influi la simptomojn. Duono de la virinoj ricevis sojizoflavonojn en kvanto (50 mg) simila al tiu trovita en 500 ml sojlakto. La alia duono ricevis placebon.
Ili observis kiel diversaj biomarkiloj (hormonaj niveloj, inflamaj niveloj, diversaj metabolaj niveloj kaj niveloj de oksidativa streso) ŝanĝiĝis dum la sekvaj tri monatoj.
Sojo malaltigas insulinon, kolesterolon kaj sangajn lipidojn
La kvanto de cirkulanta insulino kaj aliaj biosignoj asociitaj kun insulinrezisto malpliiĝis signife en la sojgrupo kompare kun la placebo-grupo. Testosterona niveloj, kolesterolo-niveloj (LDL), kaj trigliceridoj (sangograsoj) ankaŭ falis en la sojgrupo, sed ne en la placebo-grupo. Pro la pozitivaj efikoj sur sangaj lipidniveloj, oni kredas, ke sojproduktoj ne nur povas protekti kontraŭ diabeto sed ankaŭ protekti la kardiovaskulan sistemon.
Nia studo trovis, ke virinoj kun PCOS povas multe profiti de regule inkluzivi sojproduktojn en sia dieto,” rekomendas d-ro Zatollah Asemi de Kashan Universitato de Medicinaj Sciencoj.
La iranaj esploristoj tiel konfirmas studon, kiu estis publikigita en la Amerika Revuo pri Klinika Nutrado en 2008. Eĉ tiam montriĝis, ke homoj malpli ofte disvolvis diabeton de tipo 2 ju pli ili konsumis sojproduktojn (precipe sojlakton) kaj aliajn legomojn.
Sojaj produktoj ankaŭ estas bonaj por la koro
Esploristoj de Vanderbilt University en Naŝvilo montris kiom utila la konsumo de sojproduktoj estas por kardiovaskula sano jam en 2003. En tiu tempo, oni malkovris, ke sojo klare reduktas la riskon de disvolvi koronarian kormalsanon. Kun ĉi tiu korproblemo, la fajnaj koronariaj vaskuloj kalciiĝas kaj kiel rezulto, ĉiaj ĝenoj kiel brusta doloro (angino), korinsuficienco, koraritmio ĝis koratako, kaj subita kormorto okazas.
La Vanderbilt-sciencistoj nun taksis la datumojn de la Ŝanhaja Virina Sano-Studo, loĝantarbazita eventuala kohorta studo (1997 ĝis 2000) kun proksimume 75,000 homoj inter la aĝoj de 40 kaj 70. Estis montrite ke la risko de disvolvi koronarian kormalsanon, ju pli ĝi malpliiĝis des pli da sojproduktoj la partoprenantoj konsumis.
En januaro 2017, Yan et al. io tre simila en la European Journal of Preventive Cardiology, nome ke tri sanriskoj povas esti ege reduktitaj se oni manĝas sojproduktojn ofte. En ĉi tiu kazo, oni malpli verŝajne fariĝus viktimo de kardiovaskula malsano, apopleksio kaj koronaria kormalsano.
Se sojo, tiam aĉetu organikan sojon
Kiam vi aĉetas sojproduktojn, ĉiam memoru, ke vi nur aĉetas sojproduktojn faritajn el organikaj sojfaboj, alie estas alta risko, ke la sojo estas genetike modifita kaj ankaŭ kontaktiĝis kun grandaj kvantoj da herbicidoj. Intertempe ankaŭ organika sojo estas ĉiam pli kultivata en Eŭropo, ekz. en Germanio, Francio kaj Aŭstrio. Ĉi tio minimumigas la riskon de organika sojo miksado kun GM-sojo post rikolto.
