John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
- 2 L Apro-buljono, vidu preparadon
- 250 g Verdaj pizoj, sekigitaj, senŝeligitaj
- 1 Fajne tranĉitaj terpomoj
- 0,5 tbsp Rastrikitaj karotoj
- 1 tbsp Petroselo radiko fajne tranĉita
- 100 g Fumaĵita apro lardo
- 1 Fajne tranĉita cepo
- 1 tbsp Butero
- 1 pinĉu Nigra pipro el la muelejo
- 1 pinĉu Herba salo
- 1 pinĉu Oregano (sovaĝa majorano) spico
- 5 Kolbasoj / Bockwurst / Vienaj kolbasoj
Instrukcioj
- Vi povas prepari la buljonon por la supo antaŭe: forigu la viandon el la apro-ostoj (vidu lastan bildon). Mi uzis tion por apro-gulaŝo. Sed vi ankaŭ povas akiri aprojn ŝinkostojn.
- Boligu la ostojn kun senŝeligita petroselo radiko, senŝeligita kaj duonigita cepo, lauro, duona kulereto da nigra piprograjnoj en 5 litroj da akvo kaj boligu kovrite dum 3 horoj (la lastaj 20 minutoj aldonu freŝajn herbojn laŭplaĉe).
- Verŝu la apro-buljonon tra kribrilo kaj, post malvarmigo, metu ĝin en malvarmetan lokon.
- La pizoj estas trempitaj en malvarma akvo kaj poste boligitaj en ĉi tiu akvo kaj kuiritaj kovritaj dum unu horo.
- Malpeze saltu la legomojn kaj la cepkubojn en butero, poste aldonu la lardon, la pizojn kaj la buljonon.
- Alportu al bolado dum vi moviĝas kaj poste boligu dum ĉirkaŭ 90 minutoj per malalta fajro. Movu intere.
- Nun la apro lardo (mi ricevas ĝin de ĉasista amiko, kiu mem fumas ĝin), (kompreneble, ankaŭ alia lardo eblas), elprenas ĝin el la supo kaj fajne tranĉas kaj remetu ĝin en la supon.
- Nun la kolbasoj estas aldonitaj al la supo kaj estas varmigitaj per ĝi. Poste spicu ĉion per la spicoj, miksu denove kaj mia bongusta piza supo estas preta. Mi kreas 2 telerojn kun 3 kolbasoj, mia plej kara manĝas la reston.
- La kolbasoj ne devas esti (estas nur por tiuj, kiuj estas tre malsataj). La supo estas mirinda laŭ gusto kaj sufiĉas peco da pano.
nutrado
Servado: 100gKalorioj: 224kcalKarbonhidratoj: 5.8gProteino: 1.4gGraso: 22g
