Konservu Viandon Ĝuste En La Fridujo - Vi Devus Atentu Ĉi tion

Konservu la viandon en la fridujo tuj kiam vi aĉetas ĝin

Viando - precipe kiam ĝi estas hakita kiel pikita viando, gulaŝo aŭ tranĉaĵigita viando - havas grandan surfacon. Sur ĝi rapide kolektiĝas bakterioj, kiuj povas multiĝi ege rapide. Daŭra malvarmigo malrapidigas ĉi tiun procezon. Sekve, viando devus esti la lasta aĉetita en vendejo, transportita en malvarmeta sako, kaj metita en la fridujon tuj. Antaŭ konservi en la fridujo, ĉi tiuj punktoj estas gravaj:

• Malsamaj specoj de viando devas esti konservitaj aparte en la fridujo. Unuflanke, ili havas malsamajn vivdaŭrojn, kaj aliflanke, salmonelo povas kolektiĝi sur kokida viando kaj disvastiĝi al la alia viando.
• Pakita viando el la fridigita vendotablo estas kutime pakita en protekta atmosfero kaj tial havas pli longan bretdaŭron. Raportu la limdaton sur la pakaĵo.
• Atentu la temperaturon de via fridujo. Stokado de la viando je maksimume kvar gradoj estas optimuma. Por kontroli la temperaturon, aŭ pendigu fridujan termometron interne aŭ aĉetu modernan fridujon. Plej multaj modeloj havas ciferecan ekranon por tio.
• La plej malvarma parto de via fridujo estas do plej taŭga por konservi viandon. Ĉi tio estas kutime la vitra plato rekte super la legoma tirkesto. Ĉar la malvarma aero sinkas malsupren en la fridujon kaj kolektas tie. Malvarmo du gradoj estas kutime atingitaj tie.
• Iuj fridujoj ankaŭ havas siajn proprajn fridstokajn kupeojn. La temperaturo ĉi tie estas inter 0 kaj 3 gradoj. Ĉi tio estas ideala por konservi viandon tie.

Ĉi tiuj iloj estas la plej bona maniero por konservi viandon

Viando daŭras pli longe se ĝi estas purigita kaj zorge envolvita antaŭ esti stokita en la fridujo. Trukoj kiel marinado aŭ vakuado ankaŭ havas pozitivan efikon sur la bretdaŭro.

• Se vi aĉetis freŝajn produktojn kiel ŝnitzelon aŭ bifstekojn ĉe la viando vendotablo, liberigu ilin el iliaj sakoj aŭ folio. Zorge forfluu la viandaj sukoj per kuireja papero. Ĉi tiu malsekeco estas ideala reproduktejo por ĝermoj. Apartigu malsamajn specojn de viando.
• Nun ekzistas pluraj manieroj por konservi la viandon. Metu la viandon sur teleron kaj kovru bone per kroĉa filmo.
• Inda investo estas specialaj vitraj skatoloj por viando. Ĉiuj ceteraj viandsukoj povas forflui per krado kaj valvo certigas taŭgan ventoladon.
• Pergamena papero ankaŭ estas ideala por stokado. Milde envolvu la viandon en ĝi. Do la aero povas bone cirkuli. Poste metu la paketon sur teleron en la fridujo. Se vi frotas kokidan viandon per salo kaj sukero kaj poste envolvas ĝin en pergamena papero, ĝi povas konservi dum du tagoj pli longe. Ĉar la spicoj forigas akvon de la histoj de la viando por ke bakterioj ne multobliĝu tiel rapide.
• Ĉi tiu metodo ankaŭ funkcias por porkaĵo kaj bovaĵo. Por fari tion, apliku marinadon de salo, spicoj kaj oleo. Poste envolvu la viandon en pergamena papero.
• Iuj buĉistoj vakuos vian viandon se vi volas. Ĉi tio signife pliigas fortikecon. Ekzemple, bovaĵo restas freŝa dum 30 ĝis 40 tagoj kiam konservata malvarma.