John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
- 400 g Vaksaj jakaj terpomoj de la antaŭa tago
- 80 g Cepo ringoj ruĝaj
- 80 g Blankaj cepaj ringoj
- 1 kuseneto Manĝaĵo amelo
- 40 g Pinoj-nuksoj
- salon
- Freŝe raspita muskato
- 4 tbsp Butero
- 4 tbsp Vegeta oleo
- 50 g Laktuko de ŝafido freŝa, pure purigita
- 2 Ovoj liberaj, freŝaj
- 3 tbsp Blanka vino-vinagro
- 3 tbsp Framba vinagro
- 7 tbsp Noksa oleo
- Muelita blanka pipro
Instrukcioj
- Senŝeligi la terpomojn, kradu ilin malglate kaj miksi kun la cepringoj. Miksu la pinajn nuksojn kaj amelon. Sezonu per salo kaj muskato. Dividu la miksaĵon en du partojn. Varmigu 1 kuleron da butero kun du kuleroj da oleo en kovrita pato Premu ebene kaj fritu ĝis ora bruna dum ĉirkaŭ 3-5 minutoj super meza varmego. Turnu kaj aldonu 1 kuleron da butero kaj fritu la duan flankon ĝis ora bruna. Konservu varma en la forno je ĉirkaŭ 50 gradoj kaj faru la duan haĉon bruna.
- Alportu unu litron da akvo kun blanka vinagro al bolado. Faru vinagreton el frambovinagro kaj juglanda oleo kun salo kaj pipro. Vestu la laktukon per ĝi. Batu la ovojn kaj zorge glitu en la bolantan akvon. Reduktu la varmegon al la bolpunkto kaj lasu la ovojn en ĝi dum ĉirkaŭ 3 minutoj Poŝu ĝis vaksa.
- Ju pli freŝaj estas la ovoj, des malpli la ovoblanko flokiĝos.
- Forprenu la rösti kaj aranĝu sur la telero, surmetu la salaton, forigu la poĉajn ovojn el la akvo, drenu kaj metu sur la rösti.
nutrado
Servado: 100gKalorioj: 690kcalKarbonhidratoj: 2.5gProteino: 2.1gGraso: 75.7g
