Legoma Supo À La Papa

Senŝeligi, lavu kaj malglate tranĉi la terpomojn. Senŝeligi, lavu kaj malglate tranĉi la karotojn per la pelilo. Senŝeligi, lavu kaj malglate tranĉi la celerion. Senŝeligi la petroselolon per la pelilo kaj haki ĝin malglate. Purigu kaj lavu la poreon kaj tranĉu en ringojn. Senŝeligi kaj malglate tranĉi la cepojn. Varmigu arakidan oleon en granda kaserolo (10 litroj) kaj vigle fritu en ĝi la pretajn legomojn (terpomoj, karotoj, celerio, radikpetroselo, poreo kaj cepoj). Deglazu / verŝu varman akvon kaj spicu per bovaĵo (5 kuleretoj), salo (2 kuleretoj), pipro (½ kulereto) kaj kurkumo (½ kulereto). Lasu ĉion kuiri dum 25 minutoj kun la kovrilo fermita. Purigu per manmiksilo kaj spicu per kuirkremo (100 g), Maggi-saŭco (3 kuleroj), dolĉa sojsaŭco (3 kuleroj) kaj malpeza sojsaŭco (3 kuleroj).

Senŝeligi la viandan kolbason kaj tranĉi en kubojn. Por la karotaj floroj, senŝeligi la karotojn per la senŝeligilo, skrapu per la legomflora skrapilo / senŝeligilo 2 en 1 ornaman klingon kaj tranĉu en ornamajn karotajn tranĉaĵojn (ĉirkaŭ 3-4 mm dikajn) per la tranĉilo. Boligu la karotajn flortranĉojn en salita akvo (1 kulereto) dum ĉirkaŭ 5 minutoj, drenu tra kribrilo kaj saltu / kirlu en kaserolo kun butero (1 kulereton), aspergu per sukero (1 kulereto) kaj lasu karameliĝi. Sezonu per salo (1 pinĉaĵo) kaj pipro (1 pinĉo).

Aldonu la supplenigaĵon (tranĉitan viandan kolbason kaj karotajn florojn), varmigu kaj servu.