John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
- 1 cepo
- 1 Deklo de ajlo
- 2 cm Freŝa zingibro
- 1 Ruĝa kapsiketo
- 400 g karotoj
- 2 tbsp Oleo, ekz. kokosa aŭ sezama oleo
- 2 kuseneto Karea pulvoro, ekz. Madras Curry aŭ Garam Masala
- 1 tbsp Bruna sukero
- 200 g Frostigitaj pizoj
- 200 g Frostigitaj verdaj faboj
- 150 g Ruĝaj lentoj
- 400 ml Vegeta buljono
- 400 ml Kokosa lakto
- 200 g Fumigita tofuo
- Salpipro
- 0,5 aron Koriandro aŭ petroselo
- 2 tbsp Kokosaj blatoj
Instrukcioj
- Senŝeligi kaj fajne haki la cepon, ajlon kaj zingibron. Duonigu la kapsikon, forigu la kernon kaj ankaŭ tranĉu en malgrandajn pecojn. Tranĉu la karotojn en tranĉaĵojn, kun aŭ sen la haŭto, laŭdezire.
- Varmigu la oleon en granda kaserolo. Ŝvitu la cepon, ajlon, zingibron kaj kapsikon en ĝi dum ĉirkaŭ du minutoj. Aldonu sukeron kaj curry-pulvoron kaj fritu mallonge. Poste aldonu la karotajn tranĉaĵojn, pizojn, lentojn kaj fabojn.
- Verŝu la vegetaĵan provizon kaj kokosa lakto. La legomoj estu nur kovritaj per likvaĵo (aldonu iom da legoma stoko se necese). Sezonu per salo kaj pipro, boligu kaj poste boligu kun la kovrilo fermita per malalta ĝis meza varmego dum ĉirkaŭ 15 minutoj. Movu foje.
- Dum la kareo bolas, tranĉu la tofuon en ĉ. 2 cm pecoj. Fajne haki la koriandro aŭ petroselo. Aldonu la tofuon ĉirkaŭ 5 minutojn antaŭ la fino de la kuira tempo. Sezonu denove laŭguste kaj, se necese, spicu denove. Aspergu per koriandro kaj kokosaj blatoj supre. Ĉi tio taŭgas por z. B. Rizo.
nutrado
Servado: 100gKalorioj: 62kcalKarbonhidratoj: 4.7gProteino: 2.7gGraso: 3.6g
