John Myers
Enkonduko al Senegalaj Strataj Manĝaĵoj
Senegalo estas lando situanta en Okcidentafriko kiu estas konata pro sia riĉa kulturo, muziko kaj manĝaĵo. Senegala kuirarto estas miksaĵo de diversaj influoj de Afriko, Eŭropo, kaj la Proksima Oriento. Unu aspekto de senegala kuirarto kiu estas precipe rimarkinda estas ĝia stratmanĝaĵo. Senegala stratmanĝaĵo estas ne nur bongusta sed ankaŭ tre pagebla, igante ĝin populara elekto inter lokuloj kaj vizitantoj.
Famaj Senegalaj Strataj Manĝaĵoj Provi
Unu el la plej popularaj senegalaj stratmanĝaĵoj estas la "thiéboudienne", ankaŭ konata kiel la nacia plado de Senegalo. Thiéboudienne estas bongusta plado de fiŝoj kaj legomoj, kiuj estas kuiritaj kun tomat-bazita saŭco. Alia populara senegala stratmanĝaĵo estas la "fataya", kiu similas al spezo aŭ samoso. Fatayaj estas tipe plenigitaj kun muelita bovaĵo aŭ fiŝo kaj servitaj kun spica trempsaŭco.
Aliaj senegalaj stratmanĝaĵoj, kiujn indas provi, inkluzivas "yassa poulet", kiu estas plado de marinita kokido kun cepoj kaj kalko, kaj "dibi", kiu estas kradrostita viando servata kun cepoj kaj mustardo. Fine, "bissap" estas refreŝiga trinkaĵo farita el hibiskaj floroj, kiu ofte estas vendita de stratvendistoj en Senegalo.
La Ingrediencoj kaj Preparado de Senegalaj Strataj Manĝaĵoj
Senegalaj stratmanĝaĵoj estas tipe faritaj kun freŝaj, lokaj ingrediencoj kiuj estas facile haveblaj. Fiŝoj kaj marmanĝaĵoj estas bazingrediencoj en senegala kuirarto, ĉar Senegalo situas laŭ la marbordo. Aliaj komunaj ingrediencoj inkluzivas rizon, legomojn kaj spicojn kiel zingibro, ajlo kaj kapsiketo.
La preparado de senegalaj stratmanĝaĵoj varias laŭ la plado. Kelkaj pladoj, kiel ekzemple la thiéboudienne, estas kuiritaj malrapide por infuzi la gustojn de la ingrediencoj. Aliaj pladoj, kiel ekzemple la fataya, estas frititaj por krei kristan eksteraĵon. Senegala stratmanĝaĵo ofte estas servata en malgrandaj partoj kaj estas facile manĝebla survoje, igante ĝin oportuna elekto por tiuj, kiuj estas okupataj aŭ vojaĝantaj.
