Wok Kokido kaj Legoma Kareo-Rizo

Kuiru rizon laŭ la printempa rizmetodo (vidu mian recepton: Kuirado de rizo) en 450 ml salita akvo (1 kulereto) dum ĉirkaŭ 20 minutoj kaj lasu malvarmigi. Alternative, 600 g rizo de la antaŭa tago. Tranĉi la kokajn brustfileojn en striojn. Senŝeligi kaj kvaronigi la cepojn kaj tranĉi en kojnoj. Senŝeligi kaj fajne tranĉi la ajlodelojn kaj zingibron. Purigu, lavu kaj fajne tranĉu la kapsikon. Purigu kaj lavu la paprikojn kaj tranĉu en malgrandajn diamantojn. Purigu kaj lavu la printempajn cepojn kaj tranĉu diagonale en ringojn. Lavu la petroselo, sekegu kaj pluki. Varmigu oleon (2 kulerojn) en ŭoko kaj fritu / fritu la kokajn brustfileojn en ĝi kaj glitu ilin al la rando de la ŭoko. Aldonu unu post la alia kaj fritu: tranĉitan ajlon, tranĉitan zingibron, tranĉitan kapsiketojn, cepajn kojnojn, rutajn paprikojn, printempajn cepajn ringojn, pizojn, maizon, plukitan petrosilon kaj kokan buljonon (400 ml). Sezonu per milda kareopulvoro (1 kulero), salo (½ kulereto), sambal oelek (½ kulereto) kaj pipro (¼ kulereto) kaj lasu ĉion boli kun la fermita kovrilo dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Enmetu la kuiritan kaj malvarmigitan rizon kaj boligu ĝis la likvaĵo preskaŭ sorbiĝas / vaporiĝas. Servu wok-kokidon kaj legoman karean rizon ornamitan per petroselo.