• Metu la fragojn fajne tranĉitajn kun sukero en la paton. Boligu ĉ. 5 minutojn, senglazu per prosecco kaj redukti ĉ. 3 minutoj. Forigu la fornon kaj lasu malvarmigi iomete.
• Tranĉu la ensaimadojn diagonale kaj apliku la fragajn mezurojn al la malsupra duono. Poste faldu la kovrilon duone super ĝi.

Por la citronsorbeto:

• Mutu la akvon, sukeron kaj vinberan sukeron en kaserolo bone. Kuiri dum ĉirkaŭ 10 minutoj ĝis siropo formiĝas. Lasu malvarmigi.
• Premu la citronojn, tiam miksu la siropon kun la citronsuko kun raspita citronŝelo por la frostujo. La citronsorbeto ĉ. Lasu frostigi dum 1 horo kaj movu foje por ke la miksaĵo restu fleksebla.
• Movu bone je regulaj intervaloj kaj poste servu kun la ensaimada sur telero, ornamita per folioj de mento aŭ mentosaŭco.