Emma Miller
La mayoría de las frutas y verduras se pueden almacenar en el congelador durante 8 a 12 meses, y algunas incluso más. La congelación es la forma más fácil de prepararse para el largo invierno y abastecerse de vitaminas frescas hasta la primavera. Los alimentos congelados retienen más vitaminas que los alimentos enlatados o secos.
Todos los alimentos deben ser frescos y bien lavados y secados antes de congelarlos. La mayoría de las frutas y verduras se conservan en el congelador entre 8 y 12 meses, y algunas incluso más.
Congelación de pimientos morrones. Lavar y pelar los pimientos enteros y parejos por dentro. Séquelos bien. Luego inserte uno en el otro como vasos desechables. A veces es necesario trabajar en el tamaño. Luego empaque en celofán y póngalo en el congelador.
Ya puedes hacer una preparación para el popurrí de verduras. Lava, pela y seca los pimientos, y córtalos en tiras finas. Póngalo en una bolsa y envíelo al congelador.
Hierbas heladas. Antes de congelar, asegúrese de enjuagar y secar las verduras. Luego pique finamente y colóquelo en porciones pequeñas, aproximadamente un puñado en bolsas. Exprima el exceso de aire de las bolsas y ate la abertura. Puede congelar las hierbas individualmente o puede hacer una mezcla de hierbas a su gusto cortando diferentes variedades y mezclándolas antes de congelarlas.
Alazán. Enjuague bien las hojas de acedera y píquelas. Luego póngalos en agua hirviendo durante 1 minuto. Escurra en un colador y asegúrese de enfriar después de que se haya drenado el exceso de líquido. Y solo entonces póngalos en bolsas y congélelos.
Guisantes verdes y maíz. Primero, descascare los guisantes frescos o el maíz. Luego póngalos en agua hirviendo y hierva durante 3-5 minutos. Escurrir en un colador y enjuagar inmediatamente con agua corriente fría. Después de que se haya escurrido el exceso de agua y los guisantes o el maíz estén secos, póngalos en bolsas y congélelos.
Coliflor y brócoli. Retire las hojas superiores de la coliflor fresca y divida la cabeza del repollo en floretes. Enjuague la coliflor, enfríe y seque los floretes. Póngalo en bolsas o recipientes y congélelo.
Divida el brócoli en floretes, enjuague, seque y congele en bolsas.
Calabacín. Antes de congelarlo, asegúrese de hervirlo, cortarlo en dados y quitarle las semillas. Luego asegúrese de escurrir en un colador y enfriar. Poner en bolsas, eliminar el aire comprimiendo ligeramente el contenido y cerrar la abertura.
