John Myers
El calcio tiene muchas funciones importantes en el cuerpo, por ejemplo, para los huesos, los dientes, los músculos, los nervios y la coagulación de la sangre. Por lo tanto, debe evitarse una deficiencia de calcio, pero por supuesto también un exceso de calcio. Te explicamos qué síntomas pueden indicar una carencia de calcio, qué provoca una carencia de calcio y cómo puedes remediar una carencia de calcio.
Calcio – Las funciones del mineral óseo
El calcio es cuantitativamente el mineral más importante en el cuerpo humano. En un adulto, el mineral representa del uno al dos por ciento del peso corporal o alrededor de 1 kilogramo. La mayor parte, el 99 por ciento, está en los huesos y los dientes.
Solo el 1 por ciento del calcio se distribuye a las células sanguíneas y de órganos y al espacio extracelular (espacio de tejido entre las células).
El calcio tiene muchas tareas extremadamente vitales en el cuerpo:
- La función más conocida del calcio en el organismo humano es su importancia para los huesos y los dientes, que consisten en gran parte en compuestos de calcio.
- El calcio también es necesario para el buen funcionamiento de los músculos y los nervios. Demasiado o muy poco calcio en el cuerpo puede provocar calambres musculares y disfunciones neurológicas (incluidas psicosis y alucinaciones).
- El calcio es esencial para regular el equilibrio ácido-base. Por ejemplo, cuando el pH de la sangre cae por debajo de cierto nivel, los huesos liberan calcio para reequilibrar el pH de la sangre y así evitar que la sangre se vuelva ácida. Este proceso es vital porque el valor del pH de la sangre influye, entre otras cosas, en la frecuencia respiratoria y en el transporte de oxígeno por parte de las células sanguíneas.
- El calcio participa en numerosas reacciones enzimáticas como cofactor.
- El calcio también participa en la coagulación de la sangre ya que uno de los factores de coagulación de la sangre (protrombina) solo puede convertirse en su forma activa (trombina) en presencia de calcio, por lo que sin calcio habría problemas para detener el sangrado.
Deficiencia de calcio: los síntomas
Uno podría pensar que las funciones del calcio mencionadas ya dan indicaciones de cómo una posible deficiencia de calcio podría manifestarse, es decir, en problemas de huesos y dientes (p. ej., aumento de la fragilidad de los huesos), calambres musculares, dificultad para respirar, sangre ácida y sangrado hasta la muerte. de la más pequeña de las heridas.
La osteoporosis aumenta la fragilidad ósea, pero generalmente solo en la vejez, y la osteoporosis no es una enfermedad típica de deficiencia de calcio. La sangre ácida casi nunca se ve, y los problemas respiratorios y el sangrado por deficiencia de calcio son más que raros.
En el mejor de los casos, los calambres musculares o de pantorrillas ocurren ocasionalmente con una deficiencia de calcio.
Entonces, ¿tal vez no haya una deficiencia de calcio en absoluto? ¿O es tan raro como sugiere la falta de síntomas de deficiencia?
Sí, hay una deficiencia de calcio. Sí, incluso hay dos deficiencias de calcio diferentes. Una deficiencia aguda de calcio, que se nota inmediatamente en síntomas masivos y requiere tratamiento urgente, y una deficiencia crónica de calcio, que solo muestra síntomas a largo plazo, incluyen lo siguiente:
- Piel seca a eccema
- Hormigueo en la piel como si una hormiga se hubiera perdido en ella
- problemas cardíacos y mala circulación
- Uñas quebradizas y caída del cabello.
- Mayor susceptibilidad a la caries.
- Catarata
- incontinencia y diarrea
- trastornos del sueño
- Obesidad y problemas para perder el exceso de peso
(Sin embargo, casi todos estos síntomas también pueden indicar otros problemas u otros síntomas de deficiencia (por ejemplo, magnesio, silicio, vitamina A, zinc, biotina y muchos más). Por lo general, no solo hay una deficiencia de una sola sustancia vital sino de varios al mismo tiempo. Por lo tanto, siempre debe aclarar los síntomas de manera integral y no solo culpar a 1 causa por ellos).
Deficiencia de calcio: las causas
La deficiencia de calcio ahora puede tener causas muy diferentes:
- Deficiencia de calcio porque las glándulas paratiroides dejan de funcionar
Una deficiencia aguda de calcio ocurre con especial frecuencia cuando las glándulas paratiroides de repente ya no funcionan o lo hacen de forma limitada.
Las glándulas paratiroides producen una hormona llamada hormona paratiroidea. Regula los niveles de calcio en sangre. Si esto cae, la hormona paratiroidea inicia tres acciones:
- El calcio se libera de los huesos y se transporta a la sangre.
- El calcio se absorbe cada vez más de los alimentos entrantes en el intestino.
- Se reduce la excreción de calcio en la orina.
El nivel de calcio vuelve a estar muy bien equilibrado. Si en algún momento llega suficiente calcio al cuerpo nuevamente con la comida, el calcio tomado de los huesos se puede transportar de regreso allí, y todo está bien.
Este mecanismo regulador también explica por qué casi nadie sufre los síntomas de deficiencia de calcio que se sospecharon anteriormente (dificultad para respirar, desangrado, calambres, fracturas espontáneas), por ejemplo, como resultado de una dieta baja en calcio o una deficiencia leve o moderada de vitamina D. .
Las reservas de calcio en los huesos son tan grandes que la sangre puede usar el calcio allí durante muchos años para evitar síntomas agudos y potencialmente mortales de deficiencia de calcio. Pueden pasar décadas antes de que los huesos se agoten (osteoporosis/atrofia ósea).
Sin embargo, aquí es importante que la osteoporosis no se produzca necesariamente únicamente como resultado de una deficiencia de calcio. Muchos factores juegan un papel importante en el desarrollo de la osteoporosis, por lo que no tiene mucho sentido tomar grandes cantidades de suplementos de calcio si se ignoran los otros aspectos.
Causas de las glándulas paratiroides disfuncionales
La glándula tiroides ahora a menudo se extirpa quirúrgicamente. Junto a la tiroides, sin embargo, están las glándulas paratiroides. Y si el cirujano aún no tiene tanta experiencia, es posible (después de todo, en alrededor del 14 por ciento de las operaciones de la glándula tiroides) que extirpe las glándulas paratiroides al mismo tiempo que la glándula tiroides, o al menos las dañe tanto. en una medida en la que solo se pueden usar están ocupados regenerándose, pero ya no pueden (o no lo suficiente) producir hormona paratiroidea.
Una deficiencia aguda de calcio es el resultado de la falta de la hormona paratiroidea, que repondrá repetidamente el nivel de calcio en la sangre con calcio óseo a tiempo si no se come o bebe nada que contenga calcio.
Ahora también están apareciendo síntomas muy agudos, a saber, calambres musculares y parálisis, así como pérdida de cabello a largo plazo, síntomas parecidos a la demencia, piel seca, cataratas y muchos otros de los síntomas enumerados anteriormente.
Hay otras causas, pero menos comunes, de deficiencia de calcio paratiroides. De esta manera, las glándulas paratiroides también pueden dejar de funcionar si, por ejemplo, el área del cuello tuvo que ser irradiada y las glándulas paratiroides ahora están luchando contra el daño por radiación.
Deficiencia de calcio en molestias gastrointestinales
Un estómago enfermo, especialmente cuando se toman bloqueadores de ácido, puede provocar una falta de ácido estomacal. El ácido gástrico, sin embargo, es muy importante para la absorción de calcio.
Para enfermedades inflamatorias crónicas del intestino (enfermedad de Crohn y colitis ulcerosa), intolerancia a la lactosa, algunos tipos de gastritis, celiaquía y muchas más. La deficiencia de calcio también puede ocurrir, simplemente porque el intestino enfermo no puede absorber suficiente calcio en estos casos.
Deficiencia de calcio debido al aumento de la excreción de calcio
Otras enfermedades pueden, a su vez, garantizar que se excrete demasiado calcio en la orina.
Este es, por ejemplo, este es el caso, por ejemplo, con trastornos hormonales (menopausia) o si hay un problema renal. Una glándula tiroides hiperactiva también puede hacer que el cuerpo excrete demasiado calcio en lugar de retenerlo en los riñones a tiempo antes de que se excrete la orina.
Sin embargo, los riñones también están involucrados en otra forma de deficiencia de calcio:
Deficiencia de calcio por deficiencia de vitamina D
La vitamina D inactiva se activa en los riñones para que pueda ayudar con la absorción de calcio del intestino. Sin embargo, si los riñones están enfermos (insuficiencia renal), faltan cantidades suficientes de vitamina D activa y el calcio se excreta con las heces. El resultado es una deficiencia aguda de calcio.
Si la persona sufre una deficiencia crónica de vitamina D como consecuencia de una exposición insuficiente al sol, esto puede conducir a una deficiencia gradual de calcio.
Deficiencia de calcio por deficiencia de magnesio
Si hay una deficiencia significativa de magnesio, la secreción de hormona paratiroidea de las glándulas paratiroides disminuye. Sin embargo, si hay muy poca hormona paratiroidea, el equilibrio de calcio se desequilibrará, como ya sabe anteriormente. El magnesio también es esencial para la activación de la vitamina D, por lo que una deficiencia de magnesio puede conducir a un efecto reducido de la vitamina D y, de esta manera, provocar también una deficiencia de calcio.
Deficiencia de calcio en la vejez
A partir de los cuarenta años, la absorción de calcio en el intestino disminuye una media del 0.2 por ciento anual. Al mismo tiempo, el riesgo de disminución de la densidad ósea aumenta con la edad. Por lo tanto, las personas mayores deben asegurarse de aumentar su ingesta de calcio para estar seguros, a fin de prevenir problemas de salud. Sin embargo, lo siguiente también se aplica aquí:
¡El calcio solo es inútil! También se requiere vitamina D, vitamina K2, magnesio Y ejercicio para que el cuerpo pueda hacer cualquier cosa con el calcio entrante.
Deficiencia de calcio en dietas veganas
Aquellos que, como los veganos o las personas con intolerancia a la proteína de la leche, no consumen ningún producto lácteo, normalmente consumen menos calcio que con una dieta convencional que contiene productos lácteos, pero no necesariamente tienes que preocuparte por una deficiencia de calcio.
Además, las personas con una dieta basada en plantas a menudo consumen mucho magnesio, que es necesario para la activación de la vitamina D y la utilización del calcio, y es más probable que logren la proporción favorable de calcio y magnesio de 2:1. Aquellos que comen productos lácteos, por el contrario, alcanzan rápidamente una proporción de 10:1 o incluso más. Porque la leche, el yogur y el quark, por ejemplo, tienen una relación Ca:Mg de 10:1, el queso crema de 12:1 y el emmental incluso una relación de 25:1 (contiene 25 veces más calcio que magnesio).
Una dieta basada en plantas o vegana suele estar un paso adelante en lo que respecta al equilibrio calcio-magnesio. Porque no se trata solo de consumir mucho calcio, sino también de tener en cuenta todos los demás factores que son necesarios para la correcta absorción y aprovechamiento del calcio.
¿Cuál es su requerimiento de calcio?
Dado que los hábitos nutricionales y de estilo de vida varían mucho de una persona a otra, los requisitos personales de calcio también pueden variar mucho. Por lo tanto, las siguientes pautas no deben entenderse como recomendaciones vinculantes, sino solo como ayudas de orientación.
Un adulto generalmente necesita alrededor de 300 a 400 mg de calcio por día. Dado que el cuerpo utiliza solo un tercio del calcio que ingerimos con los alimentos, las Sociedades de Nutrición de Alemania, Austria y Suiza recomiendan las siguientes cantidades de calcio:
- Los adolescentes deben consumir alrededor de 1200 mg de calcio al día.
- Los expertos recomiendan alrededor de 1000 a 1200 mg para adultos de todas las edades, aunque las mujeres embarazadas pueden consumir más.
Sin embargo, si está bien provisto de vitamina D y magnesio y todas las demás sustancias vitales y tiene un sistema digestivo saludable, ciertamente puede arreglárselas con menos calcio, ya que el calcio de los alimentos se puede absorber y utilizar mucho mejor. Las cantidades recomendadas por las sociedades nutricionales están equipadas con un gran factor de seguridad para que incluso las personas con salud subóptima estén razonablemente bien atendidas.
¿Cuál es la cantidad máxima de calcio que se puede consumir?
2000 mg de calcio es el límite máximo para personas mayores de 50 años. 2500 mg de calcio es el límite para adultos menores de 50 años. Por lo tanto, no se debe tomar más de estas cantidades de calcio (siempre contando juntos el calcio dietético y los complementos alimenticios).
Deficiencia de calcio: el diagnóstico
Diagnosticar una deficiencia de calcio no es fácil.
Un método simple para rastrear una deficiencia crónica es un análisis de cabello o uñas, que puede ordenar usted mismo sin tomar una muestra de sangre. Simplemente corte un poco de cabello en la línea del cabello o algunas uñas y envíelas. Después de unos días, recibirá el resultado por correo electrónico.
Corregir la deficiencia de calcio
Si su dieta es muy baja en calcio o tiene una deficiencia de calcio comprobada, tiene dos opciones para remediar su deficiencia de calcio o para cubrir sus requerimientos de calcio de manera saludable: a través de la nutrición sola o a través de la nutrición en combinación con una dieta que contenga calcio. suplemento – siempre, por supuesto, también en relación con el ejercicio, vitamina K2, magnesio y – si es necesario – ¡vitamina D!
Corregir la deficiencia de calcio con suplementos dietéticos
Los suplementos de calcio natural incluyen lo siguiente:
- Sango Sea Coral: El Sango Sea Coral es un suplemento de calcio natural hecho principalmente de carbonato de calcio, que también tiene la proporción ideal de calcio y magnesio de 2:1.
- Algas rojas: Otro preparado natural de calcio es el polvo de algas rojas ricas en calcio (Lithothamnium calcareum). Sin embargo, aquí también se debe asegurar un buen suministro de magnesio, ya que las algas en sí mismas solo suministran poco magnesio. El alga también es muy rica en yodo (45 µg por dosis diaria), lo que significa que una dosis diaria de alga cubre el 30 por ciento del requerimiento de yodo.
- Polvo verde: El polvo de ortiga, el polvo de diente de león u otros polvos verdes también son excelentes fuentes de calcio de origen natural.
Sustancias vitales para la correcta utilización del calcio
Para que el calcio se utilice correctamente, se requieren, en particular, tres sustancias vitales: las vitaminas K2 y D3 y el magnesio.
- El magnesio no solo participa en la regulación de los niveles de calcio en la sangre, la absorción de calcio y la reducción de la excreción urinaria de calcio, sino también en la activación de la vitamina D, y sin vitamina D no hay absorción de calcio. Por lo tanto, asegúrese siempre de tomar la dosis correcta de magnesio con su calcio (ya sea a través de un suplemento dietético o de una dieta rica en magnesio).
- La vitamina D3 asegura que el calcio pueda ser absorbido desde el intestino. Dado que un exceso de vitamina D puede conducir a una ingesta excesiva de calcio (hipercalcemia, que también debe evitarse), solo debe tomar vitamina D con calcio si su nivel de vitamina D es demasiado bajo.
- Se dice que la vitamina K2 es responsable de la distribución adecuada del calcio en el cuerpo, es decir, asegura que llegue a los huesos y dientes y evita que el calcio se almacene en el lugar equivocado (p. ej., en las paredes de los vasos sanguíneos o en los órganos).
Eliminar la deficiencia de calcio con una dieta
En cualquier caso, tenga en cuenta que, si bien los productos lácteos contienen mucho calcio, también pueden tener muchas desventajas, simplemente porque contienen muy poco magnesio y, por lo tanto, dificultan el mantenimiento de una proporción saludable de calcio y magnesio. Los productos lácteos también pueden promover el desarrollo de enfermedades en algunas personas. También para los huesos, los productos lácteos no proporcionan casi todas las sustancias que se requieren para los huesos.
Las verduras de col, por ejemplo, contienen tanto calcio como la leche, pero también muchas otras sustancias que son cruciales para la salud de los huesos, como por ejemplo B. potasio, vitamina K, vitamina C y magnesio.
¿El ácido fítico interfiere con la absorción de calcio?
A la hora de cubrir las necesidades de calcio, se suele advertir sobre ciertas sustancias vegetales secundarias en algunas verduras, cereales, frutos secos, etc., que se dice que dificultan la absorción del calcio, p.ej. B. ácido fítico u oxalatos. Sin embargo, la situación de estudio al respecto no es uniforme.
Hasta ahora Z. Por ejemplo, no hay evidencia de que una dieta alta en ácido fítico sea perjudicial para la densidad ósea. Por el contrario, un estudio científico de España incluso mostró que una alta concentración de ácido fítico en la orina indicaba un riesgo reducido de fractura.
Por lo tanto, realmente no vale la pena eliminar los alimentos que contienen ácido fítico de su dieta y posiblemente optar por productos lácteos en su lugar, como se recomienda en muchos lugares.
Los ácidos mejoran la absorción de calcio
Si se toman alimentos ricos en calcio junto con ácidos orgánicos como p. ej. B. de cítricos (ácido cítrico) o en general alimentos ricos en vitamina C (ácido ascórbico), la absorción de calcio mejora en presencia de los ácidos.
La biodisponibilidad del calcio de las verduras de hoja ricas en calcio y las semillas de girasol ricas en calcio se puede aumentar maravillosamente con un aderezo hecho con jugo de limón, mantequilla de almendras, mostaza y sal de hierbas.
Interacciones con otros minerales.
Si toma cantidades “normales” de calcio (menos de 1500 mg), no tiene que preocuparse por interacciones desfavorables con otros minerales o elementos traza.
Sin embargo, con una ingesta diaria de calcio de más de 1500 mg (por ejemplo, cuando el calcio se usa terapéuticamente), es posible que el calcio inhiba la absorción de otros minerales como magnesio, zinc y hierro.
Por el contrario, la ingesta de sodio por encima de las cantidades recomendadas (p. ej., debido a demasiada sal de mesa en los alimentos o en algunas aguas minerales) puede hacer que se excrete más calcio en la orina y, por lo tanto, ya no esté disponible para el cuerpo. Por supuesto, esto también significa que una reducción en la ingesta de sodio reduce el requerimiento de calcio.
