John Myers
Contenido
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Ingredientes
- 200 g yogur griego 10% grasa
- 100 ml Crema 30% grasa
- 100 g Cuarc
- 1 pieza Pepino
- 1 cucharaditas Eneldo (fresco o liofilizado)
- 0,5 cucharaditas chile roshni en polvo
- 1 cucharaditas Amchur polvo
- Pimienta de Phu Quoc
- Sal
- 1 pieza Diente de ajo (opcional)
- 1 cucharaditas Cebollino (para decorar)
Instrucciones
- Primero mezcle el yogur, el requesón y la nata en un bol hasta lograr la consistencia deseada; si está demasiado firme, simplemente agregue un poco de nata, si está demasiado líquida, agregue un poco de requesón.
- Ahora corta el pepino por la mitad y quita el corazón. Luego ralla el pepino en un rallador o córtalo muy, muy fino y déjalo escurrir brevemente en un colador; luego añadir a la mezcla de quark-yogur-crema y remover.
- Si desea el tzatziki con ajo, pique finamente los dientes, 1-2 piezas, según su gusto, hasta que tenga una consistencia blanda (también se puede hacer en una licuadora) y agregue a la mezcla.
- Agregue las especias al gusto, intente una y otra vez. En la variante sin ajo, la proporción de guindilla debe ser ligeramente superior.
- En el mejor de los casos, deje reposar todo durante la noche y adorne con algunas cebolletas frescas antes de servir.
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 180kcalCarbohidratos: 3.6gProteína: 2.9gGrasa: 17.2g
