John Myers
Contenido
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Ingredientes
Bomba de hielo
- 200 g Azúcar de flor de coco
- 100 g Chocolate
- 400 g Crema
- 100 ml Yogurt
- 2 pieza Vaina de vainilla
- 3 hoja Gelatina
- 0,5 pieza Lemon
- 1 msp Canela molida
- 100 ml Ron
bayas silvestres mixtas
- 800 g mezcla de bayas
- 100 ml Ron
- 200 g Azúcar de flor de coco
Azúcar de flor de coco - pistachos
- 50 g Pistacho
- 10 g Azúcar de flor de coco
Instrucciones
- Mortar y tostar los pistachos; Al asar agregar el azúcar de flor de coco y dejar que se derrita. Retire del fuego y deje enfriar.
Preparación: bomba de hielo
- Batir la nata a punto de nieve. Ponga los ingredientes restantes en un tazón, raspe las vainas de vainilla. Pruebe bien y NB agregue más azúcar de flor de coco.
- Finalmente, rellene en forma de pirámide y coloque en el congelador durante al menos 8 horas. (cualquier otro molde para hornear con una cantidad de relleno correspondiente también es adecuado)
Preparación: frutas silvestres
- Remojar las frutas en ron al menos 4 días antes.
- Cocine a fuego lento las frutas en escabeche en una cacerola y reduzca. Si todavía queda demasiado líquido, se puede espesar con pectina de manzana.
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 141kcalCarbohidratos: 5.7gProteína: 3.3gGrasa: 9g
