Cantuccini especiado con arándanos y pistachos

Tostar las almendras en una sartén hasta que estén doradas y reservar.

Haga una masa suave a mano usando la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la mantequilla, los huevos y las especias. Luego amase las nueces y las frutas.

Envuelva la masa en papel aluminio y déjela reposar toda la noche.

Ahora precalentamos el horno a 175º.

Ahora divida la masa en 4 partes iguales y luego forme cada una en un rollo de unos 3 cm de diámetro. Aplanar un poco los rollos.

Coloque los rollos en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y hornee en el horno durante 15 minutos. (el piso solo puede tener un ligero dorado). Luego, deja enfriar sobre una rejilla durante unos 15 minutos.

Ahora cortamos cada rollo en diagonal en aprox. Rebanadas de 5 mm de grosor y vuelva a colocar las rebanadas planas sobre la bandeja para hornear forrada con papel para hornear. Los volvemos a hornear unos 10 minutos a la misma temperatura. ¡No hornees demasiado fuerte! .... Después de 8 minutos ver qué tan lejos estás.

Luego sacar de la bandeja y dejar enfriar.

Siempre una deliciosa merienda......