Curry De Pollo Y Tomate

Cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños, colocar en un bol y mezclar con el yogur y reservar por ahora. Pelar y partir por la mitad una cebolla y cortarla en rodajas finas.

Pelar y picar en trozos grandes la otra cebolla, el ajo y el jengibre y colocar en un recipiente alto, agregar la pasta tikka y el jugo de limón y hacer puré con la varita mágica.

Ahora ponga la mezcla de tikka en una cacerola y cocine a fuego lento a baja temperatura durante unos 15 minutos, revolviendo con frecuencia. Después de los 15 minutos, aumente la temperatura y agregue la mantequilla y deje que se derrita, luego agregue la cebolla y el comino y cocine por aproximadamente 1 minuto.

Ahora agregue los trozos de pollo y los tomates gruesos, revuelva muy bien una vez, coloque la tapa, baje la temperatura al nivel más bajo y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Luego sazone con sal y pimienta y finalmente agregue el cilantro picado. Teníamos arroz jazmín con él.