John Myers
Contenido
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Ingredientes
Schnitzel de pollo:
- 6 Escalope de pollo aprox. 200 g congelado
- 4 Cucharadas grandes Aceite de girasol
Puré de boniato y zanahoria:
- 250 g Las patatas dulces
- 250 g Zanahorias
- 1 cebolla aprox. 100 gramos
- 1 Diente de ajo
- 1 Cucharadas grandes Mantequilla
- 1 Cucharadas grandes Leche
- 2 grandes pellizcos Sal marina gruesa del molino
- 2 grandes pellizcos Pimienta colorida del molino
- 1 gran pellizco Nuez moscada
Repollo rojo al estilo bohemio-repollo rojo:
- 400 g Repollo rojo / col roja / ver mi receta *)
- -
Servir:
- 2 Mini pimientos rojos para decorar
Instrucciones
Schnitzel de pollo:
- Freír el escalope de pollo sin descongelar en una sartén con aceite de girasol (4 cucharadas) por ambos lados hasta que esté dorado y mantener caliente
Puré de boniato y zanahoria:
- Pelar y picar la cebolla. Pelar y picar finamente el diente de ajo. Pele y corte en dados las batatas y las zanahorias, cocine en agua con sal (1 cucharadita de sal) con la cebolla y el diente de ajo en cubos durante unos 20 minutos, escurra por un colador de cocina, regrese a la olla caliente y espolvoree con mantequilla (1 cucharada), leche (1 cucharada) Use el machacador de papas para trabajar con sal marina gruesa del molinillo (2 pizcas grandes), pimienta de colores del molinillo (2 pizcas grandes) y nuez moscada (1 pizca grande).
Repollo rojo al estilo bohemio-repollo rojo:
- Si es necesario, descongele y caliente el repollo rojo. Ver mi receta: *) Col lombarda-col azul al estilo bohemio
Servir:
- Sirva el escalope de pollo con puré de batatas y zanahorias y repollo rojo bohemio y repollo rojo, adornado con pimientos pequeños.
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 217kcalCarbohidratos: 8gProteína: 1.2gGrasa: 20.2g
