Flan de chocolate

• Llevar a ebullición la nata junto con la leche - añadir el chocolate (yo tenía uno con sabor a almendra-naranja!!) - remover todo enérgicamente con unas varillas hasta que el chocolate se disuelva por completo
• agregue azúcar - agregue las yemas de huevo - revuelva vigorosamente nuevamente - luego rellene todo en moldes resistentes al calor y cocine en una rejilla durante 45 minutos a 95 grados centígrados - luego saque del horno y cocine por unas horas. refrigerar
• poco antes de servir, espolvorear con azúcar moreno y caramelizar con el mechero bunsen - decorar el plato con unos puntitos de chocolate y ya está listo un postre gourmet.....

Atención - cantidades

• Desde que volví a probar este postre solo para mí, por supuesto (como se puede ver en las fotos) también reduje la cantidad de ingredientes, ¡pero las cantidades que se dan en la receta son las cantidades originales de Alexander Hermann para 4 personas!