John Myers
Contenido
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Ingredientes
- 120 g Harina
- 2 cucharaditas Polvo de cacao
- 30 g Azúcar glasé
- 1 pizca Sal
- 1 Huevo, talla L
- 65 g Mantequilla
- 50 g Azúcar
- 0,25 cucharaditas Vinagre balsámico ligero
- 2 Cucharadas grandes Coco desecado fino
- Azúcar glas y coco rallado para decorar
Instrucciones
- Mezcle la harina, el cacao en polvo, el azúcar en polvo, la sal, la yema de huevo y la mantequilla en hojuelas con el gancho para masa de la batidora manual, luego amase con las manos hasta formar una masa suave. Envolver en papel de aluminio y poner en la nevera durante aprox. 1 hora.
- Extienda la masa finamente sobre una superficie de trabajo espolvoreada con harina y corte estrellas (aprox. 5 cm de diámetro). Coloque las estrellas una al lado de la otra en una bandeja para hornear forrada de pergamino.
- Batir las claras de huevo a punto de nieve, rociando gradualmente con azúcar. Finalmente, agregue el vinagre y el coco desecado. Vierta la mezcla en una manga pastelera y rocíe una toba en el centro de las estrellas.
- Hornee las galletas en un horno precalentado a 175 grados (u horno de ventilador a 150 grados) durante unos 8-10 minutos. Luego sácalo, sácalo de la bandeja y deja que se enfríe. Espolvorear con azúcar impalpable y coco deshidratado.
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 443kcalCarbohidratos: 58.8gProteína: 5.9gGrasa: 20.4g
