Galletas de Navidad: Croissants de Chocolate y Naranja

Tamizar el azúcar en polvo antes de usar para evitar grumos. En un bol ponemos la harina, la canela, el cacao en polvo, el azúcar glass y la mantequilla. Rallar en migas finas con las manos. Agregue la yema de huevo, la leche, la cáscara de naranja y el sabor. Amasar todo rápidamente hasta obtener una masa suave.

Envolver en film transparente y llevar a la heladera por aprox. 30 - 60 minutos. Luego forme la masa en un rollo largo (aprox. 2 cm de diámetro) y divida cada uno en trozos de 1 cm. Forma estas piezas en croissants.

Coloque uno al lado del otro en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear y hornee en el horno precalentado a 180 grados (calor superior / inferior) en la rejilla del medio durante aproximadamente 10 a 12 minutos.

Luego sacar y colocar los croissants con el papel de horno sobre una rejilla para que se enfríen. Sumerja los croissants enfriados con las puntas en cobertura de chocolate líquido y luego déjelos secar.